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我國兒童青少年膳食中熱量供給已基本達到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例少，鈣、鋅、維生素a等微量營養(yǎng)素供給明顯不足

　　下面北京童爍勵志減肥夏令營介紹一下兒童營養(yǎng)減肥餐之早餐

　　1.牛奶蛋羹

　　牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。雞蛋，牛奶，白糖共調(diào)勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。牛奶放入鍋里，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調(diào)味，便可食用。

　　2.栗子糊

　　將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

　　3.三豆粥

　　取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。

　　兒童營養(yǎng)減肥餐之午餐

　　1.豬肝泥

　　做法：豬肝洗凈備用。用鐵湯匙刮成細漿。再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　2.魚肉糊

　　含有豐富的維生素a、d和蛋白質(zhì)，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。

　　做法：將魚肉洗凈后，切成2厘米大小的小塊，放入開水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。除去骨刺和皮，凈魚肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。

　　兒童營養(yǎng)減肥餐之湯水

　　1.番茄玉米湯

　　原料：番茄、玉米、小排骨

　　做法：小排骨用沸水煮一下?lián)瞥�，并用冷水將小排沖干凈，放入開水中用小火煮20分鐘。放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。

　　2.豬肝蔬菜湯

　　材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

　　做法：先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。之后加入適量去油高湯煮熟。最后加入菠菜泥，略煮即可。