北海海珍品珍珠北海產(chǎn)的珍珠稱南珠，素以凝重結(jié)實、碩大圓潤、晶瑩奪目、光澤持久而馳名中外，自古享有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”的盛譽。
    海參北海產(chǎn)的海參以花刺參為主。主要產(chǎn)地在潿洲島。刺參營養(yǎng)豐富，久負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，是中國海產(chǎn)八珍之一。
    日月貝因左邊貝殼為淡玫瑰紅，右邊貝殼為白色而得名。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬干食。營養(yǎng)價值極高，是珍貴的海產(chǎn)食品。
    儒艮又稱美人魚，其實十分丑陋難看。俗稱海牛，生活在合浦縣沙田鎮(zhèn)一帶海域。
    牡蠣又名蠔，生長在西場鎮(zhèn)沿海。肉味鮮美，營養(yǎng)豐富。殼可入藥，有潛陽固澀、化痰軟堅功能。
    海蛇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高級食品。海蛇毒可治坐骨神經(jīng)痛、風(fēng)濕癥等病。
    沙蟲又名方格星蟲，形狀似根腸子，味道鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。 干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可，營養(yǎng)價值高。