公關(guān)聚會(huì)是一種不帶具體任務(wù)、較為輕松的聚會(huì)，主要由企業(yè)、機(jī)關(guān)、團(tuán)體發(fā)起，有內(nèi)外部公眾參加的諸如舞會(huì)、宴會(huì)、茶話會(huì)這樣的活動(dòng)，以聯(lián)絡(luò)感情，增進(jìn)友誼為目的。
    1、宴會(huì)前期準(zhǔn)備工作
    （1）確定宴會(huì)的宴形式、規(guī)模、規(guī)格。
    （2）確定主持人。主持人必須有一定的組織能力、交際能力、表達(dá)能力和控制能力。
    （3）確定宴會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)，并準(zhǔn)備好請(qǐng)柬。
    （4）確定邀請(qǐng)的對(duì)象、范圍，并及時(shí)發(fā)出請(qǐng)柬。邀請(qǐng)的對(duì)象必須是與本組織或與本次宴會(huì)有直接利益關(guān)系的代表人物參加，既不要遺漏，也不能隨便亂請(qǐng)。參加宴會(huì)者的身份應(yīng)該相當(dāng)，否則會(huì)使賓客感到有點(diǎn)“濫屬竽充數(shù)”。邀請(qǐng)對(duì)象一旦確定，就必須馬上發(fā)請(qǐng)柬，以免誤時(shí)誤事。通常應(yīng)提前一周左右將請(qǐng)柬發(fā)出，以便于客人及早安排和回復(fù)。
    （5）訂菜。訂菜應(yīng)盡量適合賓客的口味，盡量考慮賓客的年齡、性別、風(fēng)俗習(xí)慣、健康狀況等，尤其要注意各民族不同的飲食習(xí)慣。菜單一經(jīng)確定，即可印制。菜單可一桌一份或兩份，也可每人一份做紀(jì)念。
    （6）安排好桌次和席位。正式宴會(huì)和比較講究的一般宴會(huì)都需安排好桌次和席位。按照國(guó)際上習(xí)慣，桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定，一般是右高左低，桌數(shù)多時(shí)安排桌次牌。
    正式宴會(huì)一般都事先安排好席位座次，并且要在入席前通知每一位出席者。在安排席位時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
    ①以主人為中心。若有女主人出席，則以主人和女主人為中心，以靠主人位置遠(yuǎn)近來(lái)體現(xiàn)主次。
    ②以右為上。即主人的右手位置是最主要位置。
    ③把主賓和主賓夫人安排在顯要位置。按國(guó)際慣例，主賓常安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊。
    ④夫婦一般不相鄰而坐。西方國(guó)家習(xí)慣上把女主人安排在男主人對(duì)面，男女穿插安排。女主人通常面向上菜的門，是宴會(huì)的中心位置。我國(guó)和其他一些國(guó)家一般都以男主人為中心，將主賓夫婦分別安排在男主人的右邊和左邊，女主人則安排在女主賓的左邊。
    ⑤在涉外交往中，譯員一般安排在主賓的右邊，以便于翻譯。
    ⑥主賓雙方人員應(yīng)穿插安排，并注意禮賓次序。如遇特殊情況，如某人本該出席因故未出席，而座次已事先排好，此時(shí)應(yīng)靈活調(diào)整。