回味城隍廟梨膏糖
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上海新東方夏令營(yíng)介紹,上海美食——城隍廟梨膏糖
上海老城隍廟產(chǎn)銷的梨膏糖,最早在清代咸豐五年(1855年),有本邦、蘇邦、杭邦、楊邦之分,舊社會(huì)賣梨膏糖叫做“三分賣糖,七分賣唱”,為了讓人們知道梨膏糖所用草藥的功效,賣梨膏糖的人還編了一首歌,“一包冰屑吊梨膏,二用藥味重香料,三(山)楂麥芽能消食,四君子打小囡癆,五和肉桂都用到,六用人參三七草,七星爐內(nèi)生炭火,八卦爐中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大補(bǔ)共煎熬”。如今,梨膏糖不再依靠手工制作,梨膏糖的品種也五花八門應(yīng)有盡有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金橘梨膏糖等二三十種,特別是止咳梨膏糖頗受歡迎。2014夏令營(yíng)報(bào)名聯(lián)系方式:
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