低血糖指數(shù)飲食：理想的飲食結(jié)構(gòu)
《美國(guó)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)雜志》(Journal of the American Medical Association)6月26日刊登的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，以健康碳水化合物為主的飲食──而非低脂或低碳水化合物飲食──能達(dá)到最佳的減肥效果，并且不會(huì)帶來(lái)副作用。
研究發(fā)現(xiàn)，遵循低血糖指數(shù)飲食方案的研究對(duì)象的膽固醇水平及其他幾項(xiàng)降低罹患心臟病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的重要指標(biāo)也有所改善。低血糖指數(shù)飲食與地中海式飲食相似，主要食用魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果和全谷物食品。該種飲食也可包括輕微加工過(guò)的燕麥片、杏仁、糙米、豆類和以橄欖油為代表的健康油脂等食物。
研究報(bào)告作者之一、肥胖預(yù)防中心主任大衛(wèi)·路德維希(David Ludwig)解釋說(shuō)，大多數(shù)人都在費(fèi)盡心機(jī)減肥。以往的研究已經(jīng)證明，體重減輕會(huì)降低身體每日的能量支出——即身體通過(guò)活動(dòng)或只是靜止不動(dòng)燃燒掉的卡路里——這樣使得體重容易反彈。
路德維希博士說(shuō)，低血糖指數(shù)飲食者的日消耗熱量約比低脂飲食者多150卡路里，同時(shí)對(duì)膽固醇水平和各類激素水平?jīng)]有任何消極影響，這使它成為理想的飲食結(jié)構(gòu)。血糖指數(shù)衡量的是碳水化合物對(duì)血糖水平的影響。
范志紅：低血糖指數(shù)飲食營(yíng)養(yǎng)充足
我國(guó)食品科學(xué)博士范志紅發(fā)微博評(píng)價(jià)道：“不吃甜食，減少白米白面的比例，吃多樣來(lái)源的天然淀粉食物，大量的蔬菜，少量的水果，每天加些豆類和堅(jiān)果，加少量酸奶、魚和低脂肉，這就是低血糖反應(yīng)高飽腹感的減肥生活，營(yíng)養(yǎng)充足，心情愉快，可終生堅(jiān)持。”
范志紅進(jìn)一步補(bǔ)充，“天然淀粉食物”包括豌豆、蠶豆、紅豆、綠豆、蕓豆、各種全谷、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、藕等。
減肥小編溫馨提示：難以抵抗甜食的誘惑，很多時(shí)候其實(shí)和心理補(bǔ)償有關(guān)。小編建議偏食厲害，或者進(jìn)食很多有暴食癥傾向的朋友，平時(shí)多多參加社交活動(dòng)，多和朋友家人在一起聊天、動(dòng)手做一些事情，這些都會(huì)讓你忘了吃東西。
