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其實(shí)嘗海鮮的最佳方式莫過于品壽司，除了傳統(tǒng)的壽司將海鮮最新鮮的口感體現(xiàn)出來，當(dāng)?shù)厝俗詣?chuàng)的加利福尼亞壽司和不列顛哥倫比亞壽司更具備了西海岸的獨(dú)特風(fēng)味

　　新航道夏令營(yíng)發(fā)現(xiàn)，加拿大是一個(gè)移民國(guó)家，不同民族和膚色的人們來到這里為這個(gè)國(guó)家?guī)�來了多元的文化和美食。在不列顛哥倫比亞的溫哥華地區(qū)，這里的美食就充滿了太平洋西海岸的獨(dú)特風(fēng)味，西海岸的各式料理中融合了亞洲、加利福尼亞與法國(guó)等菜式的口味，大部分美食的主料都以當(dāng)?shù)睾ｕr、和農(nóng)產(chǎn)品為主料，新鮮的材料再配以大廚的用心烹飪，不列顛哥倫比亞的佳肴將帶給你味蕾一場(chǎng)難忘的旅行。
　　加拿大雖是林業(yè)大國(guó)，但是不列顛哥倫比亞省的新鮮高質(zhì)量的海鮮也引來了不少饕客。品嘗新鮮捕獲的魚類及其他海鮮的最佳時(shí)間在夏季，不過菜式豐富、味道鮮美的海鮮卻是終年都能享受到的。鮭魚是這里最出名的海產(chǎn)品，從溫哥華往北走1號(hào)公路，在10號(hào)出口處下公路，往西行，右轉(zhuǎn)folkestone way、左邊第一個(gè)路口下你可以找到一家有23年歷史，曾被多家美食雜志評(píng)選為“最佳海鮮”的餐廳。鮭魚、威士檸檬腌鮭魚以及煙熏鮭魚都是這家店的招牌料理，特別是利用火爐上的赤楊樹嫩枝所燒烤出來的鮭魚，魚片厚度與牛排相當(dāng)，烘烤時(shí)的鐵網(wǎng)痕跡烙印在魚排上，令人垂涎�？镜那∪缙浞值孽q魚排外層香酥可口，里頭還保有新鮮鮭魚肉的鮮嫩多汁和香甜口感，令人回味無窮，不可錯(cuò)過。
　　當(dāng)然，如果想嘗試其它大受歡迎的海鮮如：生蠔、象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、對(duì)蝦等也可以在此如愿以償，同時(shí)你還可以邊享用美食邊遠(yuǎn)眺溫哥華市，坐攬美妙勝景。除了在餐廳里品嘗鮭魚的美味，熏制鮭魚、印第安風(fēng)味鮭魚塊、干鮭魚售價(jià)在10-50加元，路過不列顛哥倫比亞的特產(chǎn)店或機(jī)場(chǎng)，你只要讓店員將選好的鮭魚制品打包空運(yùn)，西海岸的美食便能點(diǎn)綴你整個(gè)冬季的餐桌。
　　別以為在不列顛哥倫比亞大吃一頓精致菜肴會(huì)很昂貴。實(shí)際上，這里實(shí)惠小店的料理也絕對(duì)不會(huì)讓你失望！你可能不會(huì)想到，在溫哥華最便宜最新鮮也是最受大眾歡迎的美味會(huì)是大洋彼岸的壽司。
　　其實(shí)嘗海鮮的最佳方式莫過于品壽司，除了傳統(tǒng)的壽司將海鮮最新鮮的口感體現(xiàn)出來，當(dāng)?shù)厝俗詣?chuàng)的加利福尼亞壽司和不列顛哥倫比亞壽司更具備了西海岸的獨(dú)特風(fēng)味。不列顛哥倫比亞壽司很可能是第一個(gè)使用烤鮭魚皮制作的壽司。這種將亞洲烹飪技藝與古老原住民食材相結(jié)合的方法，堪稱是不列顛哥倫比亞融貫古今的完美典范，實(shí)惠的價(jià)格加上好味道讓你一吃便上癮。 【糾錯(cuò)】