想要用蔬菜瘦身一定要學(xué)會找對不同時節(jié)的蔬菜。夏季炎熱煩悶，應(yīng)多吃苦味食物降火去噪，平穩(wěn)血脂。番茄含有豐富的茄紅素和膳食纖維，對容易腸胃敏感的女生來說是清腸毒排宿便的好幫手。但由于苦瓜性寒加上口感苦澀，對很多女生來說是不討喜的蔬菜。但如果用酸甜可口的番茄作為搭配，不僅能改善苦瓜的口感，減少寒性對人體的傷害。

    苦瓜番茄玉米湯

    材料：苦瓜2根、西紅柿1個、玉米半根、少許鹽和味精。

    制作：把苦瓜去瓤后切段，可以切小一些方便烹煮。西紅柿切大片，玉米切為小段，一同放入大鍋中熬煮，苦瓜在熬煮過程中苦味素會散到湯中，與番茄素和果酸物質(zhì)結(jié)合后苦感會大幅降低。等到玉米也完全煮軟后，加少許鹽和味精就可出鍋飲用。

    減肥編輯點評：煲湯是另一種保全蔬菜有效成分的方法，因為即便營養(yǎng)物質(zhì)從植物本身中游離出來，也會跟湯汁融合，在飲用過程中不妨礙吸收。這道靚湯不僅味美新鮮，還能起到開胃助消化、吸收血液中的脂肪顆粒的作用。稍微饑餓時可以先吃玉米墊胃，是適合長期飲用的湯品。