一、黃瓜減肥原理

    鮮黃瓜內(nèi)含有一種物質(zhì)叫丙醇二酸，它可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

    黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量！

    黃瓜中還含有豐富纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。

    二、如何挑選黃瓜

    1、良質(zhì)黃瓜——鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無(wú)折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無(wú)苦味，無(wú)病蟲(chóng)害。

    2、次質(zhì)黃瓜——瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻，但無(wú)畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

    3、劣質(zhì)黃瓜——色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。

    三、如何保存黃瓜

    將黃瓜洗凈后，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里。這時(shí)，在水中便會(huì)產(chǎn)生許多細(xì)小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周?chē)@樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時(shí)，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右。剛買(mǎi)的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來(lái)就變軟了不好吃。已經(jīng)切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。

    四、黃瓜減肥食譜推薦

    1、糖醋黃瓜

    黃瓜怎么瘦身大家都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩!不僅可以用來(lái)當(dāng)做零食，還可以在正餐時(shí)食用。適當(dāng)減少吃脂肪類(lèi)食品，轉(zhuǎn)而多吃這個(gè)會(huì)更好瘦身呢!

    材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量。

    做法：

    （1）將黃瓜去瓢切薄片，用鹽腌一下然后倒掉鹽水。

    （2）用涼開(kāi)水洗一下，撈起瀝干水。

    （3）加糖，醋拌勻即可。

    2、黃瓜酸奶沙拉

    相信很多MM都喜歡吃沙拉，老是吃水果沙拉覺(jué)得膩了吧?那就換個(gè)酸奶黃瓜試試吧!酸奶保健腸胃，有助小腸蠕動(dòng)幫助排便，可以解決便秘問(wèn)題。如果有便秘困擾的MM就一定是試試這個(gè)了，黃瓜爽脆可口，加上酸奶的醇滑一定很美味。

    材料：黃瓜，3個(gè)，蒜頭，2個(gè)，鹽，適量，干薄荷，2湯匙，原味酸奶，1杯，橄欖油，1湯匙。

    做法：

    （1）黃瓜去皮去籽切成小塊薄片，蒜頭切碎。把蒜蓉和黃瓜攪拌均勻，然后把黃瓜片均勻平整地放在沙拉盤(pán)里，撒上鹽。放置25分鐘左右。

    （2）把從黃瓜里流出來(lái)的水倒掉，然后撒上干薄荷。

    （3）酸奶攪勻后倒在黃瓜上，放進(jìn)冰箱里至完全冰凍，就可以享用了。

    核心提示：黃瓜是家中飯桌?？停f(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到它還有非常不錯(cuò)的瘦身功效吧。今天39減肥編輯就教你吃黃瓜減肥，主要為你介紹五款黃瓜減肥食譜，快來(lái)看看吧！

    3、黃瓜汁

    經(jīng)常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來(lái)代替，碳酸飲料熱量太高對(duì)減肥百害而無(wú)一利呀!如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，口感就不同很多了。

    材料：新鮮黃瓜3-4根，蜂蜜少許。

    做法：

    （1）先將黃瓜洗凈去皮去籽。

    （2）將黃瓜放進(jìn)榨汁機(jī)鮮榨。

    （3）根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜攪拌即可。

    4、黃瓜燒豆腐

    豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養(yǎng)生保健的減肥人群呢!

    材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調(diào)料鹽、味精、淀粉、蔥、姜。

    做法：

    （1）先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。

    （2）豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然后把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收干時(shí)，放入紅椒片。

    5、黃瓜雞丁

    光吃黃瓜也不可能做到營(yíng)養(yǎng)均衡的，如果要吃點(diǎn)肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營(yíng)養(yǎng)高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛(ài)吃肉又想減肥的MM們了。

    材料:黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精。

    做法：

    （1）黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁。

    （2）雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水淀粉拌勻，淹制10分鐘。

    （3）鍋里放油，把雞胸肉滑一下?lián)瞥隹馗捎汀?/div>