兒童減肥就飲食療法來說，必須有家長配合參與，并要求家長掌握有關方面的知識，如不讓孩子偏食、過食，不給予高糖、高脂肪等高熱量食物食用。減肥訓練營建議家長不能對小兒進行節(jié)食治療，讓孩子忍受饑餓之苦，這也是一種較為困難難的事情。因此在進行孩子飲食控制之前，務必先將肥胖的危害，節(jié)食的道理以及治療方案，耐心詳細地告訴孩子，以求得孩子的配合，這一點對于治療肥胖的順利進行與否，有著很關鍵性的作用。
    對小兒進行飲食治療，先要掌握肥胖兒的食物營養(yǎng)特點，以便于對各個年齡階段和各個病程階段的患兒制定節(jié)食食譜，但總的原則應限制能量攝入，同時要保證生長發(fā)育需要，使他們食物多樣化，維生素充足，不給刺激性調味品，食物宜采用蒸、煮，或涼拌的方式烹調，應減少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的攝入，不吃糖果、甜糕點、餅干等甜食，盡量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特別是肥肉，可適量增加蛋白質飲食，如豆制品、瘦肉等。
    然而，并不是一提減肥就一點糖及含糖食品都不能吃，重要的是小兒肥胖是處于發(fā)育期的肥胖，要避免極端地限制熱量，學齡兒童每年能增高5～6cm，只要體重維持在現(xiàn)狀的情況下，一年后其肥胖程度將得到改善。極端的飲食限制會給兒童造成心理上的壓抑，有時也會引起對治療的抵觸。總之，只要合理調整肥胖兒童的飲食，就能取得又減肥又不影響兒童生長發(fā)育的良好效果。