吃冷飯、冷菜，對一個中國人來說其實是很不習(xí)慣的，但是對于日本來說簡直就是家常便飯，日本菜，不油膩，涼了以后還可以吃。大米也是有粘性的日本米，所以涼了以后味道也不變。住在北京的日本媽媽到處找涼了也不變味道的大米，每次都大傷腦筋。我就買價格最昂貴的一斤2塊3毛的大米，加一點糯米煮。一放糯米，即使涼了也好吃。
  日本有一種食物叫“幕之內(nèi)弁當”，是在一個分成幾個格的盒子里精彩細致地擺放拌菜、烤菜、煮菜、米飯等傳統(tǒng)日本懷石菜系的飯菜的盒飯。因為有蓋，盒子可以摞起來。例如在會議之后，大家要趕緊吃飯時，向日本料理店打個電話，讓他們趕快送十份幕之內(nèi)便當來便可。“幕之內(nèi)弁當”一般是吃涼的。里面不放熱的東西。所以希望中國讀者去日本后遇到了“幕之內(nèi)弁當”也不要生氣，誤以為人家是給您吃冷飯的。而且，在“幕之內(nèi)弁當”中，也有價值3000日元(大約200人民幣)的高檔品，所以說日本人沒有絲毫的惡意。
  在中國，主食包括餃子和面條，而對日本人來說，主食還是白米飯好。餃子在日本被視為菜的一種，跟米飯一起上，至于面條是單獨作為一頓飯，并不認為是吃完菜才吃的食物。中國菜一般來說味道濃厚，不就白米飯，日本人是吃不下的，大多數(shù)日本人吃飯館是讓白米飯跟菜一起上，而不是最后上。
  有很多人認為日本人是不吃辣的東西。其實，幾乎所有的現(xiàn)代日本人都喜歡吃辣的。日本人不能吃的卻是不咸的菜。日本人的飯菜里必須放點鹽。光放醋和糖的拌菜，還有酸辣味，即只放醋和辣椒的菜，日本人是吃不來的。必須有鹽，或醬油。
  日本人看中國人把糖放在粥里，日本人會目瞪口呆。說起甜味食品，除了飯后甜點以外，再也沒有別的東西了。
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