暑期減肥夏令營(yíng)告訴您高熱量食物如油脂與蛋、肉、內(nèi)臟是肥胖幫兇;能夠被快速吸收的高昇糖指數(shù)食物如白飯、根莖、淀粉也列黑名單;相對(duì)地,高纖蔬菜類(lèi)則能夠提供維他命、礦物質(zhì)及膳食纖維及飽足感。谷物及谷物制品、乾果、堅(jiān)果、蔬菜跟水果含豐富纖維。
植物的不同部位,造成食物熱量的效益不同,根莖跟水果往往富含高淀粉跟高糖分,不能因?yàn)槭侵参?,吃起?lái)不會(huì)覺(jué)得油膩,就以為多吃就是健康不發(fā)胖。真正屬于低熱量的,是新鮮蔬菜及菜乾,經(jīng)過(guò)過(guò)度處理的炸蠶豆、炸豌豆、炸蔬菜更是高熱量。
低卡食物如高麗菜1碟是16大卡,小白菜1碟是10大卡,黃豆芽1碟是45大卡;而水果外觀自然,準(zhǔn)備容易但熱量不少,每天水果最好不超過(guò)2個(gè)拳頭大;中等卡路里食物每1百公克如蘋(píng)果有40大卡、香蕉90大卡、木瓜50大卡、葡萄50大卡、櫻桃70大卡,因此絕對(duì)要看食物的熱量與分量,設(shè)定每天固定的營(yíng)養(yǎng)規(guī)畫(huà),不能因?yàn)槭歉呃w低卡,就不管分量。