漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。

　　種茶、飲茶不即是有了茶文化，僅是茶文化形成的條件條件，還必須有文人的到場和文化的內(nèi)在。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》體系的總結(jié)了唐代以及唐曩昔茶葉生產(chǎn)，飲用的履歷，提出了精行儉德的茶道精力。陸羽和皎然等一批文化人非常器重茶的精力享受和品德范例，講求飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術(shù)，并與儒、道、佛哲學(xué)頭腦融會，而漸漸使人們進入他們的精力范疇。在一些士醫(yī)生和文人雅士的飲茶歷程中，還創(chuàng)作了許多茶詩，僅在《全唐詩》中，傳播至今的就有百余位墨客的四百余首，從而奠基漢族茶文化的底子。茶葉，為中國茶壇大放異彩。

　　中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。