西點(diǎn)----2012英孚游學(xué)營教你黃桃慕斯的基本制作

       蛋糕是非常容易上手的一款蛋糕。那么，慕斯蛋糕怎么做呢？我來教大家一款特別簡(jiǎn)單又好吃好看的黃桃慕斯蛋糕。 材料：（6寸） 大瓶的黃桃罐頭1瓶600g、動(dòng)物性鮮奶油130克、檸檬汁2大匙、糖40克、吉利丁片3片(14g)、(或者吉利丁粉10克,水30毫升) 戚風(fēng)蛋糕

　　慕斯蛋糕是非常容易上手的一款蛋糕。那么，慕斯蛋糕怎么做呢？我來教大家一款特別簡(jiǎn)單又好吃好看的黃桃慕斯蛋糕。
　　材料：（6寸）
　　大瓶的黃桃罐頭1瓶600g、動(dòng)物性鮮奶油130克、檸檬汁2大匙、糖40克、吉利丁片3片(14g)、(或者吉利丁粉10克,水30毫升) 戚風(fēng)蛋糕片適量。
　　做法：
　　1、取黃桃罐頭約半瓶，放在食物調(diào)理機(jī)里，加一點(diǎn)罐頭汁、檸檬汁和糖打成泥；放在鍋中小火邊煮邊攪拌，煮一會(huì)后可以取少量用來涂抹蛋糕片。
　　2、吉利丁片加冷水泡軟后用手?jǐn)D干水份加入黃桃果泥中攪拌至溶化，放至完全涼。
　　3、鮮奶油打至7分發(fā)，加入已經(jīng)涼了的果泥拌勻后倒入模型中。要在模具中先放入一片戚風(fēng)蛋糕片當(dāng)?shù)�，然后把果泥倒入一半。然后再放入一片戚風(fēng)蛋糕片，再倒入剩下的果泥。放在冰箱冷藏3、4個(gè)小時(shí)至凝固；脫模時(shí)可以用熱毛巾圍在模具邊緣。
　　4、剩下的黃桃切成片擺在蛋糕上面就可以了。
　　提示：
　　1、做慕斯可以用慕斯圈，如果用普通的蛋糕模最好用可脫底的，這樣比較好脫模。
　　2、如果喜歡吃其它水果口味的，可以把黃桃罐頭換成菠蘿或別的口味，都很好吃。

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