澳大利亞是一個移民國家，也屬于一個美食的國度，“食"作為文化的一部分，澳大利亞的"食"性和它的文化一樣多元?？梢哉f，遠赴澳洲留學的孩紙們是非常有口福的，在這里，他們能品嘗到帶有特色的各國的美味食品，比如說中餐館，泰國風味餐館，馬來西亞餐館，日本餐館，越南餐館等，不勝枚舉，而且材料豐富，既便宜又好吃。
　　澳洲游學夏令營小編在這里為各位童鞋們介紹了一些澳大利亞的美食。
　　1.袋鼠肉
　　袋鼠肉的口感和牛肉有些相似，不如牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。針對中國人的口味來講，需要進入特殊烹制才行，不然光是聞著味道可能會敬而遠之。雖然品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，有一種文化上的滋味，但要接受這種味道卻是不太容易。袋鼠尾巴肉算是口感很好的部分。
　　這里吃烤袋鼠肉時常用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽凇?jù)說。袋鼠肉具有一定的調整男性荷爾蒙分泌,促進男性生理器官的發(fā)育和強身健體的保健功效。
　　2. 皇帝蟹
　　皇帝蟹產(chǎn)于澳大利亞塔斯馬尼亞島，體形是蟹類中最為龐大的一種，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色。多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。吃法與霸王蟹相同。值得一提的是，皇帝蟹的甲殼中油脂儲量也是蟹類中最為豐厚的想要充分品嘗出皇帝蟹的美味，應該多煮片刻，將油脂充分煮出，湯底味道便會更加鮮美。
　　皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，味道鮮美但各部分需要適當料理才會發(fā)揮其美味，尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃，否則會覺得膩。其肉鮮味美，營養(yǎng)價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。
　　3. 澳洲龍蝦
　　澳洲龍蝦體大肥美，一般個體重一百到兩百克，最大個體達五百克澳洲龍蝦營養(yǎng)豐富，肉質細嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風味別具一格。其適應性強，能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫5到35℃之間，鹽度17到24度之間能正常生活。 其產(chǎn)量頗高，而且有極強的耐活力，便于長途運輸，鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
　　4. 澳洲生蠔
　　澳洲生蠔又肥美，又干凈，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人專到澳大利亞吃生蠔的，還稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，食客可以看著營業(yè)員開蓋后，將鮮檸檬汁擠到蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
　　5.澳大利亞海鮮燒烤
　　澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒，一定會讓這個圣誕節(jié)變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達海灘上的圣誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會為你現(xiàn)場燒烤各種鮮活的海產(chǎn)，還演繹出各種時尚、多元的方式，包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等，大大滿足你食欲大開的胃口。