鯰魚
    雖然佛羅里達(dá)有好幾種鯰魚，但通過它們嘴周圍的長須很容易辨認(rèn)，這些長須就像貓的須一樣。海峽鯰魚是最適合食用的淡水魚中的一種，其肉質(zhì)清香白嫩。柑橘(Citrus)： 佛羅里達(dá)不僅因陽光橘子而著名，其柑橘、柚子、檸檬、萊檬也負(fù)有盛名。您可以直接食用這些甘甜多汁的水果，或者很有創(chuàng)意地把它們做成口味濃郁的海鮮調(diào)味品，開胃菜肴或熱帶風(fēng)味的冰激凌。
    炸海螺丸子
    海螺是一種產(chǎn)自較溫暖水域的可食用的海生螺或軟體動(dòng)物。海螺肉柔軟香甜，有蛤蚌的味道。通常磨碎加些調(diào)味品，做成球狀，用面粉包裹，油炸成丸子。也可以放在以番茄為主料的海螺雜燴中，或?qū)⑵潆缗菰诤Ｂ萆?。海螺丸子或其它的海螺配置品，在佛羅里達(dá)南部尤其是佛羅里達(dá)群島很受歡迎。
    佛羅里達(dá)大嘴鱸魚
    或許這是最有名的黑色鱸魚，它不僅是佛羅里達(dá)最受歡迎的供垂釣的淡水魚和佛羅里達(dá)州州魚，也是讓您垂涎三尺的大餐。其肉白嫩，切成薄片放入油中，可以油炸或烘焙。
    古巴三明治
    這種可口的烤制三明治是佛羅里達(dá)南部人們最喜愛的食品，許多古巴移民在20世紀(jì)早期就定居于此做法是將豬肉片、火腿、瑞士奶酪和泡菜放在涂了黃油的古巴面包里，然后加熱并用三明治模子壓平。
    墨西哥灣小蝦
    墨西哥灣小蝦甜嫩鮮美。雞尾蝦、挪威海螯蝦或用龍舌蘭萊蒙烹制的蝦子，您定能找到自己喜歡的烹飪方式。