自助餐
    40年代初，第一家自助餐廳在拉斯維加斯大道上的第一家酒店El Rancho開業(yè)。為了在深夜時留住更多的客人，El Rancho的擁有者Beldon Katleman創(chuàng)立了一美元吃遍天下美食的“午夜自助餐車“活動。他的這種經(jīng)營模式一次又一次地被拉斯維加斯其它的酒店復制，并在拉斯維加斯立刻盛行開來。自助餐也就如此在拉斯維加斯歷史留下了濃墨重彩的一筆。
    時至今日自助餐在拉斯維加斯仍舊長盛不衰，早種晚都有供應。自助的品種通常包括沙拉、水果、烤牛肉、熏火腿、烤火雞、各式時菜以及甜品。很多酒店將自助的品質(zhì)進一步提升，為游客們提供不可思議之多的選擇。里約酒店(Rio All-Suites Hotel & Casino) 酒店的Rio Carnival World Buffet提供300多種食物70多道甜品可謂應有盡有。金銀島酒店(Treasure Island)的The Buffet at TI以及海市蜃樓酒店(The Mirage)的Cravings在傳統(tǒng)自助餐單之外新增了美式燒烤、壽司以及特制意大利面。哈利士酒店(Harrah's)的Flavor設有明廚排檔，現(xiàn)場制作新鮮的海鮮、肋排、巴西烤肉、壽司手卷和木火烘焙的傳統(tǒng)意大利比薩。
    晚餐秀
    在拉斯維加斯，晚餐秀也是一種頗受歡迎的項目。在神劍酒店(Excalibur)，游客可以一邊用餐一邊欣賞Tournament of Kings，體驗文藝復興時期騎士戰(zhàn)爭的場面。要是你正沉浸在愛河之中，那么里約酒店(Rio All-Suites Hotel and Casino)的Tony 'n Tina's Wedding一定是一個好的選擇。故事講述了在一對美國意大利聯(lián)姻家庭的婚禮上，酩酊大醉的客人、身懷六甲的伴娘以及各色人物為雞毛蒜皮事的爭吵。觀眾既可以加入到演員的行列中來也可以阿南靜靜的坐著看演出。
    主題餐廳
    拉斯維加斯還有一批風格迥異的主題餐廳，座落在滾石酒店(The Hard Rock Hotel and Casino) 附近的Hofbr?uhaus是德國慕尼黑Hofbr?uhaus的原版再現(xiàn)。該餐廳主推德國巴伐利亞菜系，餐廳里供應的啤酒、肉食、香腸，椒鹽卷餅等都是專門從慕尼黑空運來的。星球大戰(zhàn)迷們在希爾頓酒店(The Hilton)內(nèi)的Quark's Bar & Grill at Star Trek可以置身于他們喜愛的電影角色中間進餐;Hard Rock Café為歌迷們提供了濃郁的咖啡、美味的漢堡加強勁的樂曲;Planet Hollywood的Forum Shops以最好的好萊塢式大餐而聞名;撒哈拉酒店(Sahara)內(nèi)的NASCAR Café和紐約紐約酒店(New York-New York)內(nèi)的ESPNZone則是體育發(fā)燒友們不可錯過的聚點。
    烹飪課堂
    如果你對學習料理烹飪有興趣，想要向世界頂級大廚拜師學藝的話，在拉斯維加斯你可以如愿以償。拉斯維加斯的許多家餐廳都提供烹調(diào)課程。知名餐飲企業(yè)家Piero Selvaggio's的意大利餐廳Giorgio Caffè & Ristorante為15-40人的團體提供培訓。該餐廳位于曼德勒灣酒店(Mandalay Place)，游客們可以學習如何烹制一頓誘人的晚餐，授課時間不限。在時尚秀購物中心(Fashion Show Shopping Center)內(nèi)的Café Ba Ba Reeba游客們可以學習如何烹飪一頓5道菜的西班牙午餐及如何搭配酒水，授課時間為每周六。除了Strip上的餐飲課堂外，Le Cordon Bleu烹飪學校提供的課程涉及所有門類的菜式，從素食到泰餐再到感恩節(jié)食譜，林林總總無所不有。