非洲，對(duì)于外界來(lái)說(shuō)是一個(gè)神秘如夢(mèng)的地方,那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風(fēng)俗民情，當(dāng)然還有具有濃郁風(fēng)情的非洲美食。南非的美食“重鎮(zhèn)”是開(kāi)普敦,長(zhǎng)久以來(lái)，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨(dú)特的美食文化。

鴕鳥(niǎo)燉肉

山珍野味享不盡

南非的美食重鎮(zhèn)是開(kāi)普敦，是南非美食的發(fā)源地，長(zhǎng)久以來(lái)，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，這里既有各色各樣的本地風(fēng)味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。

南非的廚師們無(wú)疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機(jī)會(huì)可以品嘗到鱷魚(yú)肉、跳羚肉或者鴕鳥(niǎo)肉。所以，如果有機(jī)會(huì)在南非旅游最好還是利用這個(gè)機(jī)會(huì)在南非品嘗一下。

開(kāi)普海鮮如此鮮

開(kāi)普海鮮如此鮮

對(duì)于注重健康的海鮮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，清澈的水質(zhì)和交匯于此的兩大洋為他們提供了眾多的選擇。從鮑魚(yú)、龍蝦、對(duì)蝦到各種貝類，你肯定從未品嘗過(guò)如此鮮美的海味。

佐酒好菜岬羽鼬

佐酒好菜岬羽鼬

世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家像南非這樣消費(fèi)如此多的岬羽鼬（又被稱為岡鰻，在南半球的其他地區(qū)也被稱為鱈魚(yú)或石鱈魚(yú)）。這種魚(yú)肉質(zhì)結(jié)實(shí)，有著漂亮的鱗，能很好地吸收香味，是一道佐酒的好菜。

小羔羊肉口感極好

小羔羊肉口感極好

南非的卡魯小羔羊以香草和灌木為食，所以它們的肉有一種特殊的香味。無(wú)論是煎、炒、烹、炸，都會(huì)給你不一樣的味道。

獨(dú)特猴腺肉

獨(dú)特猴腺肉

猴腺肉，吃起來(lái)比聽(tīng)起來(lái)要好得多。它起源于一個(gè)玩笑，此后便頑強(qiáng)地留存了下來(lái)。

幾十年前，每當(dāng)海外的廚師們看到來(lái)自約翰內(nèi)斯堡的用餐者總愛(ài)在食品里添加西紅柿醬和伍斯特辣醬時(shí)就感到非常生氣。于是，他們把兩種醬混合在一起，加入其他少許東西，然后戲稱其為猴腺，并把它端給用餐者以羞辱他們。但你知道嗎？如今，它的名字仍然出現(xiàn)在一些偏僻牛排店的菜單上。

Nando’s炸雞香辣可口

Nando’s炸雞香辣可口

這是一種真正健康、美味的快餐食品。這種葡萄牙和南非混合式的炸雞是如此的成功，以至于在葡萄牙、澳大利亞和新西蘭等地，Nando’s特許經(jīng)營(yíng)店都在遍地開(kāi)花。你必須嘗嘗這種炸雞――它是南非飲食文化的代表。

它使用一種由辣椒、大蒜、鮮檸檬汁、香草和胡椒制成的調(diào)料，經(jīng)過(guò)烹制，綿軟無(wú)味的雞肉便成了一道香辣可口的美味。

酷愛(ài)玉米粥

酷愛(ài)玉米粥

玉米一直是非洲人的飲食基礎(chǔ)。非洲人或把它們用火烤，或碾成細(xì)粉，以烹制他們所喜愛(ài)的玉米粥。在早餐時(shí)喝玉米粥，佐以酸奶、糖或其他配餐，那真是天下的美味。

Samoosas咖喱角

邊走邊吃咖喱角

這種三角形的開(kāi)胃餅是印度南非人對(duì)世界飲食的貢獻(xiàn)，當(dāng)?shù)厝朔Q其Samoosas咖喱角。餡既可以是辣椒末兒，也可以是多種蔬菜的混合物。這是一種適合邊走邊吃的食品，當(dāng)剛出鍋的時(shí)候，真是香氣撲鼻。