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來源:本站原創(chuàng) 點擊率: 發(fā)布: 2012-3-27
十分遺憾,一提到英國菜,好像大家的評價都不太高。確實,英國菜可以用一個詞來形容,“simple”(即太簡單)。簡而言之,其制作方式只有兩種:放火烤箱烤,或者放火鍋里煮。做菜時什么調(diào)味品都不放,吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡,卻也難免有偷工減料之嫌。不過,既然來到了英國,權(quán)且體會一下英國菜的魅力吧。
英式早餐
首先,以切成一半的葡萄粒或橙汁(定是100%的純果汁)開場,加上玉米片,澆上牛奶和砂糖,然后食用。以下是主菜,一般是成肉。香腸和煎雞蛋配以煎蘑菇或西紅柿(煎西紅柿相當好吃)。當然還有烤同包。最后是咖啡或紅茶,也有英國傳統(tǒng)的奶茶。這便是英式早餐了。
要了解英國就應(yīng)當去酒館
英國人稱小酒館為“帕布”(pub),即 public house的簡稱,這是他們生活中不可或缺的一部分。即使是在倫敦城工作的商人們,也常在帕布解決午餐。不過在住宅的酒館中,多為當?shù)鼐用,外人很難融入那里的氣氛之中,游客就更被看作是“陌生人”(stranger)了。因此,英國的酒館分為面向游客的和面向居民的兩種。但是,您也可以下定決心,到那些居民型的酒館去坐一坐。
酒館里可供選擇的啤酒有很多,其主要種類現(xiàn)介紹如下,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
bitter 苦啤酒——顏色較濃,帶苦味。英國最具代表性的啤酒。
mild 青啤酒——苦味與酒度比苦啤酒低,顏色比普啤酒深的一種深褐色。 pale ale 淡色啤酒——瓶裝的苦啤酒,酒精濃度高,碳酸氣足,顏色很淺。
strong ale 烈啤酒——有生啤,瓶啤兩種。發(fā)酵時間長,酒精度較高。
stout 黑啤酒——最黑最烈的一種啤酒,在賣芽中加入大量的酒花制成。
lager 淡啤酒——即一般我們喝的啤酒,在英國各個酒館均有售。
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