常用的方法是用荷葉把食物萬全包住,利用蒸汽把食物蒸熟,以蒸魚為例:
先把魚的內(nèi)臟去掉,簡單處理后,抹上去味劑等調(diào)料
然后用荷葉把魚包好,用繩子綁住
放入火中蒸十多分鐘后,味道鮮美的蒸魚就出爐了,大快朵頤吧^_^
如果沒有荷葉或代替物,可以在附近的土地上挖一個不深不淺的洞,用土洞來蒸食物,首先在洞穴兩旁排上石塊,洞中放入一些木材,把火生起來,
待柴火完全燒紅時,在柴火上撒上約10cm厚的土,然后在土上鋪上一層樹葉
葉子上放上魚、野菜等食物,再鋪上一層厚樹葉及濕布
最后蓋上土堆,等待食物蒸熟,如果是野菜的話需要等上幾十分鐘,芋頭的話大約需要一個小時,比較厚的肉塊之類的食物則需等上幾個小時才能熟透