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    西餐非常講究食品的健康、合理搭配，什么樣的主菜搭配什么樣的附菜并搭配什么樣的飲料酒水都是有較嚴格的規(guī)定的。做客也好，請客也好，既要懂菜譜，還要懂飲料知識，飲料器具用途等。
    西餐更講究氛圍，西餐進餐氛圍追求嚴謹，富于審美情趣，西餐有許多進餐規(guī)矩。西餐的餐桌鋪擺也較復雜。餐桌怎樣擺放，怎么裝飾，餐具怎樣擺放，怎樣使用，怎樣上菜，怎樣撤盤等都有嚴格的規(guī)定。

    怎樣請客，怎樣請客也有很多具體的講究。上述這些都是西餐禮儀范疇。中國人要吃西餐首先就應該知道什么是西餐，什么是西餐的禮儀，不懂西餐禮儀文化的人吃西餐一定會吃出許多啼笑皆非的笑話來。

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