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   蘇格蘭首府愛(ài)丁堡。愛(ài)丁堡，是以城堡為中心而發(fā)展成的城市，人約50萬(wàn)，城名"edinburgh"意指在斜坡上的城塞，是蘇格蘭首府和經(jīng)濟(jì)、文化中心，人口44萬(wàn)（1992年），造紙業(yè)和印刷業(yè)非常有名，是英國(guó)著名的旅游城市。市內(nèi)有五座死火山，古跡多，其中以十字架王宮最為著名。

     愛(ài)丁堡位于蘇格蘭東海岸入�？�，雄據(jù)于延綿的火山灰和巖石峭壁上，與大部分歐洲城市相比，愛(ài)丁堡擁有優(yōu)越 的地理位置,是南部低地的中心，也是蘇格蘭的首都，充滿(mǎn)了蘇格蘭獨(dú)特的魅力。一個(gè)當(dāng)?shù)氐奶觳抛骷曳Q(chēng)贊道：“沒(méi)有比這里更適合稱(chēng)為王國(guó)首屈一指的地方；沒(méi)有比這里更高貴迷人的景色”市中心分為兩部分：舊城，由世界著名的城堡占據(jù)，周?chē)�環(huán)繞的優(yōu)美的鵝卵石甬道把蘇格蘭的過(guò)去和現(xiàn)在緊密聯(lián)系在一起；新城是幽雅杰出的喬治亞設(shè)計(jì)風(fēng)格。
       這座城市緊鄰英格蘭，歷史上常與來(lái)自英格蘭的威脅進(jìn)行戰(zhàn)斗。不少愛(ài)國(guó)者甚至至今仍不愿蘇格全加入聯(lián)合王國(guó)，仍想恢復(fù)自治。他們尊重自給自足的精神，自立心極強(qiáng)。

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      此外，愛(ài)丁堡不僅是政治中心，而且由是文化中心。著名的愛(ài)丁堡國(guó)際藝術(shù)節(jié)常吸引為來(lái)自世界各地的一流文藝團(tuán)體在此舉行精彩的演出。

     人們稱(chēng)愛(ài)丁堡為節(jié)日之城并非毫無(wú)理由。愛(ài)丁堡全年最熱鬧是8月份，那個(gè)季節(jié)的溫暖陽(yáng)光的確令愛(ài)丁堡堪當(dāng)這個(gè)稱(chēng)號(hào)，城里的藝術(shù)活動(dòng)一個(gè)緊接一個(gè)，街上擠滿(mǎn)了來(lái)自世界各地不同文化背景的游客。如果你敢挑戰(zhàn)蘇格蘭嚴(yán)寒的冬天，那么你可能有機(jī)會(huì)看到有生以來(lái)最盛大的新年慶�；顒�(dòng)。
     蘇格蘭最盛大的節(jié)日是每年8月的愛(ài)丁堡國(guó)際藝術(shù)節(jié)(edinburgh international festival)和實(shí)驗(yàn)戲劇節(jié)(fringe festival)。該兩個(gè)節(jié)日源于1947年，是世上最盛大和最重要的藝術(shù)節(jié)。屆時(shí)，500多個(gè)業(yè)余和職業(yè)的表演團(tuán)體在城內(nèi)不同地方進(jìn)行精彩又前衛(wèi)的表演。而與此同時(shí)，愛(ài)丁堡城堡前的空地還會(huì)舉行令人大開(kāi)眼界的野外軍事演習(xí)(edinburgh military tattoo)，還有風(fēng)笛表演，表演以一曲風(fēng)笛獨(dú)奏以悼念戰(zhàn)場(chǎng)上犧牲的英魂作結(jié)。蘇格蘭式新年是愛(ài)丁堡的另一個(gè)重大節(jié)慶，活動(dòng)包括音樂(lè)會(huì)、街頭舞會(huì)和凱爾頓山(calton hill)上的大型營(yíng)火晚會(huì)。以外，愛(ài)丁堡還會(huì)舉行許多其它大型國(guó)際盛會(huì). 

     7月到8月間的愛(ài)丁堡國(guó)際爵士樂(lè)和藍(lán)調(diào)節(jié)、8月份的愛(ài)丁堡國(guó)際書(shū)展、8月份的愛(ài)丁堡國(guó)際電影節(jié)以及這期間的眾多國(guó)際活動(dòng)。

      雖然愛(ài)丁堡不像倫敦那么大，但她有獨(dú)特的文化與歷史，更有鑒賞他國(guó)文化的智慧眼光。這座小城何以具有支撐全蘇格蘭的力量呢？您自己去試著找一找答案吧。
      在愛(ài)丁堡，您徒步便可以前往市中心及其它主要景點(diǎn)。我們把這座小巧玲瓏的城市稍稍加以變形，將其看作是一個(gè)盾形徽章。我們對(duì)這個(gè)固守蘇格蘭傳統(tǒng)的愛(ài)丁堡就會(huì)多了一份了解和親近。
     在正中間豎向延伸的大路，是以北橋路為代表的街道。而幾乎與之垂直相交的則是由愛(ài)丁堡城堡到圣十字架宮的 皇家一英里大道。這兩條主干線(xiàn)將愛(ài)丁堡大致分為4個(gè)區(qū)域。l區(qū)是西北區(qū)，繁華的市中心。2區(qū)是西南區(qū)，大學(xué)，住宅區(qū)與劇場(chǎng)等娛樂(lè)施設(shè)多集中于此。

    蘇格蘭市區(qū)大致分成兩部分，以王子街公園為界，往南是建于16世紀(jì)的舊城區(qū)old town，往北則是經(jīng)過(guò)都市計(jì)劃18世紀(jì)改建的新城區(qū)new town。以城堡為首的許多觀光點(diǎn)，都是蘇格蘭仍是獨(dú)立王國(guó)時(shí)期的歷史古跡。參觀愛(ài)丁堡城堡*，卡爾頓山，蘇格蘭國(guó)家獨(dú)立紀(jì)念碑，王子大道等。剛好碰上愛(ài)丁堡藝術(shù)節(jié)，很多街頭表演藝術(shù)家在皇家一英里大道上表演。
     愛(ài)丁堡出發(fā)前往著名的gretna green小鎮(zhèn)，找尋古代英格蘭人逃婚的浪漫故事。

      來(lái)到蘇格蘭當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)遠(yuǎn)近馳名的蘇格蘭威士忌，蘇格蘭威士忌的主要產(chǎn)區(qū)有四，分別為highland、lowland、i slay和campbeltown，其中高地的斯佩塞(speyside)更是蘇格蘭最著名的威士忌產(chǎn)地，想要一窺蘇格蘭威士忌的奧妙，就一定要到位于愛(ài)丁堡城堡旁的蘇格蘭威士忌中心瞧瞧。

不同年份的威士忌酒，當(dāng)然價(jià)格也不一樣。
      蘇格蘭威士忌中心以主題導(dǎo)引的方式，提供參觀者基本的威士忌知識(shí)，包括歷史由來(lái)、制作過(guò)程、實(shí)體模型，當(dāng)然還可以免費(fèi)品嘗純正蘇格蘭威士忌的風(fēng)味，整個(gè)參觀過(guò)程大約1個(gè)小時(shí)。
     在工作人員帶領(lǐng)下，首先從影片中概略認(rèn)識(shí)威士忌的蒸餾方式，以及自古以來(lái)威士忌制作過(guò)程的演進(jìn)，然后進(jìn)一步說(shuō)明威士忌的兩種主要分類(lèi)：?jiǎn)我徽麴s(malt)和多種混合(blended)。，最后的品嘗時(shí)間中就可以交由舌尖來(lái)評(píng)斷印證了。
     如何品嘗蘇格蘭威士忌呢？首先仔細(xì)觀察顏色，顏色愈清澄表示酒齡愈輕，如果顏色成蜜糖色表示這威士忌已經(jīng)有20年左右歷史，接下來(lái)要聞聞味道，如果怕不易分辨，可以加一點(diǎn)水進(jìn)去，第一次先淺聞一下，第二次再深深的吸一口氣，相信會(huì)有不同的嗅感。

      品嘗的重頭戲就是以酒就口，先喝一口，在口中停留一會(huì)兒，細(xì)細(xì)品味，是否與聞起來(lái)的味道一致？與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)味道的改變?yōu)楹危拷^對(duì)不要拿起杯子一干而凈，那可就糟蹋了鼎鼎有名的蘇格蘭威士忌了。

蘇格蘭當(dāng)?shù)匾粋�(gè)著名的威士忌酒廠

美麗的蛋糕

   問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：蘇格蘭的男人愛(ài)穿蘇格蘭裙子，那他們?nèi)棺觾?nèi)面穿underwear 嗎？答案以后揭曉。

      從曼城出發(fā)前往阿旺河上的斯特拉斯福特鎮(zhèn)(stratford), 游覽才華橫溢而又風(fēng)流多情的大文豪莎士比亞的故居*，回味莎翁筆下的刀光劍影，愛(ài)恨情仇。

    通過(guò)花園進(jìn)入莎士比亞的出生地，這所房子是按照它在16世紀(jì)70年代的模樣布置的，底層是客廳和臥室，一般認(rèn)為，二樓的第三個(gè)房間是1564年莎士比亞出生的臥室。