澳大利亞這片神奇的土地，不僅是廚師眼中的天堂，還是你能大快朵頤世界各地精致美食的好地方，而且價(jià)格實(shí)惠，你不用擔(dān)心錢(qián)包過(guò)分變癟。那里的城市中有奢華的餐館，而海灘邊到灌木林區(qū)，你也能在物美價(jià)廉、環(huán)境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至茶室里享受到各種美食。想象一下，熱帶水果那濃濃的香甜滋味，富有異國(guó)情調(diào)的香草和時(shí)蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，數(shù)不清的各種水產(chǎn)海鮮，各種奇怪名字的貝類(lèi)，一些味道上佳的奶酪，以及曾榮獲大獎(jiǎng)的橄欖油，這就是澳大利亞的美食。
悉尼魚(yú)市的鮮活海鮮
悉尼人有理由為他們的美麗港口所沉醉，更有理由為他們的美味海鮮自豪。逛一逛悉尼的魚(yú)市吧，那里是悉尼海鮮美味的發(fā)源地。有數(shù)不盡的各種魚(yú)類(lèi)、牡蠣、龍蝦、蛙形蟹（spannercrab），一些零售商也出售多種多樣的海鮮外賣(mài)食品，從生魚(yú)片、壽司、烤烏賊和烤章魚(yú)，到馬來(lái)西亞風(fēng)味的辣味米粉湯面應(yīng)有盡有。所以你只需要和當(dāng)?shù)厝艘粯�，從魚(yú)市主干道旁的酒商店買(mǎi)上一瓶啤酒或是葡萄酒，在碼頭上找到一個(gè)綠陰下的大桌子，然后在接下來(lái)的幾小時(shí)里一邊吃著美食，一邊看著船兒在海浪中上下起伏。
墨爾本的精致蘑菇大餐
優(yōu)雅的墨爾本則因?yàn)楫?dāng)?shù)孛朗车木�，而成為了全球美食家們追捧的美食勝地。你可以在周日的下午在那里品嘗美酒，或是在涼爽時(shí)節(jié)，報(bào)名前往附近的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家將返回釀酒廠享用午餐和美酒，你已經(jīng)猜到了，有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著你。
布里斯班河邊的牛肉烹飪表演
在布里斯班河邊，簡(jiǎn)·鮑爾（janpower）發(fā)電站市場(chǎng)周邊堪稱(chēng)一個(gè)烹飪表演藝術(shù)中心。在那里你能看到一道道用牡蠣、牛肉、野雞、鴨胸、茶點(diǎn)等等裝點(diǎn)的美妙烹飪藝術(shù)作品。你也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不僅有中國(guó)傳統(tǒng)的中藥、藝術(shù)和文化，還有不少超級(jí)市場(chǎng)。你或者還可以游歷一下布里斯班的provedore、小食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，他們可以光顧chachachar酒吧烤肉店，那里的招牌菜wagyu牛肉絕對(duì)能讓他們回味無(wú)窮。
沙灘夜市的鱷魚(yú)肉
名迪海灘的食物融合了各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統(tǒng)佳肴，意大利、英國(guó)和南美風(fēng)味的美食應(yīng)有盡有。你若對(duì)鱷魚(yú)肉非常著迷，那你就該去愛(ài)麗斯泉的“陸上牛排屋”（overlandsteakhouse），點(diǎn)上一道鱷魚(yú)肉。當(dāng)然在那里你還能品嘗到鴯鹋、袋鼠和品種繁多的美食。
南澳巴羅莎山谷的農(nóng)家菜
南澳大利亞的巴羅莎山谷是澳大利亞最大的獨(dú)立葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)。從歐洲來(lái)的移民在那里扎根已經(jīng)整整六代人，他們建立起了一個(gè)繁盛的葡萄莊園。食物和美酒已經(jīng)成為了這一地區(qū)不可缺少的一部分，巴羅莎的農(nóng)家菜風(fēng)味來(lái)自最早來(lái)這兒定居的德國(guó)人的傳統(tǒng)，那里甚至還有一趟美酒列車(chē)，能將你帶往各家釀酒廠，品嘗到當(dāng)?shù)馗骷移咸衙谰啤?/div>
西澳瑪格麗特河的蟹貝佳肴
在西澳大利亞，瑪格麗特河則是當(dāng)?shù)刈钪饕钠咸丫飘a(chǎn)地之一，那里的賽來(lái)雄葡萄酒（semillons）、夏敦埃酒（chardon-nays）、紅葡萄酒和混合酒都經(jīng)常在澳大利亞最佳美酒之列。當(dāng)?shù)刈钚迈r的佳肴中有令人垂涎欲滴的當(dāng)?shù)刎愵?lèi)、美味蟹和有美譽(yù)的奶酪。
當(dāng)你踏足澳大利亞時(shí)，不要忘了在觀賞風(fēng)光和風(fēng)土人情之余，去品嘗他們的美酒佳肴，這樣才能比較完整地品味澳大利亞。
袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉吃口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。
吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇笕馕⑺幔惶m合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非�？煽�。
皇帝蟹
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國(guó)作紀(jì)念的。
牡蠣
又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜(＄6/12只)。蠔可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的,還戲稱(chēng)值得一張機(jī)票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi),顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無(wú)窮。
鮑魚(yú)
澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是,澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外,基本上只有在中國(guó)餐館可見(jiàn)。以前,每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后,逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú),還需到中國(guó)餐館才行。
