餐具：flatware
Setting the silver doesn’t require a road map. Place the pieces in the order they’ll be used, working from the outside in. Here’s how the items shown are traditionally used:
擺放銀餐具沒什么難的，你沒有必要像做地圖一樣將他們擺放得那么精確。只要按使用的順序擺放，由外及內(nèi)即可。
Cocktail fork: seafood or fruit cocktail, lobster, and for serving pickles or olives.
開胃食品餐叉：吃海鮮、開胃水果、龍蝦時(shí)用，吃泡菜、橄欖的時(shí)候也可以用它。
Salad fork: salads, fish, pies, pastries, and cold meats.
沙拉餐叉：吃沙拉、魚肉、餡餅、點(diǎn)心以及冷盤時(shí)用。
Fish fork: in place of the dinner fork when fish is served.
餐叉：吃魚的時(shí)候，魚餐叉是用來替代正餐叉的。
Dinner fork: all entrees except fish.
正餐叉：除了魚之外，適用于吃所有的主菜。
Steak knife: for cutting meats.
牛排刀：用來切肉。
Fish knife: in place of dinner or steak knife when fish is served.
食魚刀：吃魚的時(shí)候用來替代餐刀和牛排刀的。
Butter knife: butter pats, soft cheeses, chutneys and relishes.
黃油刀：用來切小黃油塊、軟奶酪、酸辣醬以及開胃小菜。
Dinner knife: all entrees except fish.
正餐刀：適用于除了魚之外的所有正菜。
Soupspoon: desserts, cereal, soup.
湯勺：用于甜點(diǎn)、麥片粥以及湯。
Teaspoon: coffee, tea, fruits, and some desserts.
茶匙：用于咖啡、茶水、水果以及某些甜點(diǎn)。
Iced beverage spoon: any tall beverage or dessert.
冰飲料勺：用于高腳杯的飲料或甜點(diǎn)。
Demitasse spoon: condiments, and caviar and after-dinner coffee.
小咖啡勺：用于調(diào)味品、魚子醬以及餐后咖啡

如何點(diǎn)餐：
I don’t know where to start! Could you show me, please?
我不知道從何點(diǎn)起！請(qǐng)你告訴我好嗎？
然后服務(wù)生會(huì)告訴你要點(diǎn)「前菜」appetizer、「主菜」、 main course、「配料」side dish、「沾醬」dip、「甜點(diǎn)」dessert、「飲料」 beverage or drink，
說道西餐很多人都想到吃牛排，你會(huì)點(diǎn)牛排嗎？
How do you like your steak cooked? 牛肉要幾分熟呢？
3分是medium rare，5分是medium，5分是medium well，全熟是well done。
How do you like your egg cooked? 雞蛋又要幾分熟呢？Scramble 炒蛋（就是全熟），Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 ，Sunny side down / over-easy兩面都煎。

吃完就可以結(jié)賬啦~
I’d like the check now, please.
我要結(jié)帳。
一般來說，消費(fèi)總額的百分之十到十五，是妳應(yīng)該另外給服務(wù)生的小費(fèi)，臨走之前，別忘了在桌上放小費(fèi)再離去喔！

最后， Good appetite!