面粉、水以及食用堿等攪拌均勻,待發(fā)酵后蒸熟就成為饅頭,主要以小麥面粉為原料,然后隨著人們對營養(yǎng)與保健的認識,再其中加上一定比例的雜糧,雜糧饅頭具有一定的保健作用,能夠促進腸胃蠕動,可以有效改善便秘。
米飯就是由大米蒸煮而成的食物,它主要含有碳水化合物、米精蛋白質(zhì),當然米飯也可以由糙米、小米、薏米、黑米、糯米等制作而成。
對于上班族來說,饅頭比普通米飯更適合,因為饅頭中含有維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素,能夠有效消除疲勞,而且相對于米飯來說,饅頭的熱量較低,饅頭所含的熱量只相當于米飯的70%,且糖類、脂肪含量也較少,因此對于減肥來說,饅頭比較適合。
當然,也不可一整天主食只吃饅頭,就算天天吃饅頭,也會吃煩吃膩,需要合理安排膳食,時不時轉(zhuǎn)換一下口味,只要每天所攝入的熱量在標準范圍內(nèi)即可,減肥還是需要注意營養(yǎng)的均衡,這樣才能健康減肥瘦身。