減少熱量的攝入是減肥永恒的真理，而水果蔬菜相對于米飯饅頭來說，所含有的熱量是非常少的，所以很多人把果蔬當(dāng)做主食來減肥，但并不是所有的人都實(shí)現(xiàn)了最初的目的，甚至有的人為此損害了身體健康，究其原因，是其選擇的方法錯誤，正確的果蔬減肥法應(yīng)該分三個階段實(shí)施。

    第一階段：蔬菜水果唱主角

    這一階段大約耗時3到4天，目的是讓身體“吐故”，慢慢地把以前很多頓大餐的沉積排出，重新收拾自己的生活狀態(tài)，回到原來規(guī)律的軌道上，同時吃比較適量而好消化的食物。

    守則一：三餐不缺

    有人很疑惑，三餐都吃我減什么肥啊?其實(shí)安排三餐的量學(xué)問也很大，早飯和午飯的量可以多一些，晚飯要盡量少吃，或以水果代替，防止消化不了的食物積存在腹部。另外，每天的蛋白質(zhì)也是必不可少的，不含脂肪的乳酪和脫脂奶等都可以進(jìn)入你的食譜。

    守則二：蔬菜水果唱主角

    多吃像西藍(lán)花、豆角這樣的蔬菜，用其中的纖維質(zhì)幫助身體排毒。吃大量的水果一方面是為了幫助消化，另一方面也是占上肚子里的位置，免得一開始就餓得發(fā)慌，使你的減肥計(jì)劃很難繼續(xù)下去。

    第二階段：可以吃淀粉

    第二階段也需要3到4天的時間，這一段我們?nèi)匀灰苊庵竞扛叩氖澄?，但不要拒絕低脂的蛋白質(zhì)，因?yàn)樗俏覀兪萆頃r必需的營養(yǎng)。

    守則：可以吃淀粉了

    經(jīng)過了3到4天的清腸后，在蔬菜和水果外，我們可以開始吃一些含淀粉的食物，比如：每天吃一頓有200克米飯加入的午餐。

    經(jīng)過第一和第二階段大約8天的時間，你會發(fā)現(xiàn)自己自然而然地回到了節(jié)日暴飲暴食前的體重，這應(yīng)該是高纖維、低脂肪食物的功勞。

    第三階段：水果當(dāng)家

    最后的階段耗時最長，大約需要8天，在這期間主要的工作是恢復(fù)體力，不過萬一有個需要加班熬夜的時候可就沒精神了。在這段時間里，水果的作用是很主要的。

    守則：選好水果

    橙子、西柚、蘋果、提子和西紅柿都是不錯的選擇。但是有人要是用喝果汁的方法減肥 ，要知道，一杯果汁的熱量大約等于吃三個水果。像100克橙汁里有65卡的熱量，西柚汁有60卡，蘋果汁含70卡，提子汁更高，有90卡。所以營養(yǎng)師建議還是番茄汁比較好，大約一杯番茄汁只有30卡熱量。