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 到新加坡旅游可以嘗到世界各地的美食，其菜式不但有三大民族的中式、馬來式、印度式菜肴，還有法國、意大利、英國等歐洲菜，可說是美食者的樂園。

 　 如果您喜歡美食大總匯，嘗盡天下美食，那么一定不能錯過每年四月間舉辦的新加坡美食節(jié)和世界名廚會。到時候，世界名廚大顯身手，諸多美食棋聚一堂，快來吃個痛快吧！想要體驗小販中心的露天風(fēng)情，可前往游客必到的每市中心，如牛車水美食街、老巴剎和加?xùn)|一帶。

    新加坡人口最多的是華人，中國菜的種類也最豐富。其中粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，頗受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京填鴨、上海鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客噥釀豆腐與辛辣的四川菜等。中式菜中著名的餐館有：香殿（廣州菜）、明江四川菜館（四川菜）、長江上海飯店（上海菜）、松園（北京菜）等等。此外還有獨具特色的馬來菜、印度菜及娘惹美食。

    新加坡附近熱水域的海產(chǎn)豐富，品質(zhì)鮮美，龍蝦，螃蟹，蝦，貽貝、墨魚及各種海產(chǎn)品都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮中心收費較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。
    此外，新加坡也有許多亞洲國家的傳統(tǒng)美食，游客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本料理，以香辣為特色的泰國美食也漸受歡迎，其他受歡迎的尚有越南、臺灣及韓國的佳肴。

　　特別關(guān)懷提示：新加坡的消費不便宜，如果想省一點的朋友不凡參考以下的建議。
　　1、一般社區(qū)或商業(yè)區(qū)附近都會有經(jīng)營餐飲的小店組成的小集市，被稱為：food court。由新加坡政府統(tǒng)一開發(fā)并招商經(jīng)營，所以不同的店經(jīng)營不同口味的飲食，低至1.5新元一份海南雞飯，2新元一份印尼炒飯，40分一杯可樂。注：這里一般沒有空調(diào)，只有電扇，大部分是露天經(jīng)營。不同顏色的餐盤代表歸屬不同經(jīng)營者，座位是任意坐的，所以，你可以和同伴點多家的食物而坐在一起享用，吃完后各經(jīng)營者會收回各自的餐盤，政府每天安排統(tǒng)一消毒。另一種最為普遍的飲食中心在商業(yè)區(qū)商場的bi層（地下一層，當(dāng)然也會有地下二層），被稱為：food centre。與food court相比，這里最大的特點就是有空調(diào)，其實食物種類差不多，可能做法上，包括用具上精致一些，當(dāng)然價格比food court要貴很多，一份海南雞飯大概是5新元。注意：新加坡的快餐店包括麥當(dāng)勞和肯德基都需要吃完飯后自己收拾盤子，吃完就走的人會被當(dāng)?shù)厝似缫暎�這是很不禮貌的行為。

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