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奇力魚 早在清代文獻中，就曾記載過奇力魚，邵族稱其為奇拉，后來漢人學其音而稱奇力魚。最近有魚類學家指出，奇力魚應該是克氏鱮，生長在各地低海拔河川、湖泊，只因為這種魚與邵族發(fā)生關系，多了地方色彩。 奇力魚與邵族的關系，一如飛魚之于雅美族，牠們是邵族人重要食物來源，主要捕獲季節(jié)為春夏二季，進入秋冬后，奇力魚因躲入較深水域較難捕抓。由于體障不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地區(qū)各飯店的一道名菜;而邵族人主要用來鹽漬，成為傳統(tǒng)小吃。 曲腰魚 曲腰魚因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭里盛產的魚種。當年先總統(tǒng)蔣公來日月潭巡視時，當?shù)厝双I上這種魚，蔣公大悅，從而尊稱總統(tǒng)魚，曲腰魚雖非日月潭的特有種魚，但日月潭的曲腰魚，魚身可長達三十公分以上，且風味鮮美，肉質細膩，可蒸、可炸，佐以破布子果實蒸煮而成的烹飪法，最受饕客們喜愛。 在日月潭上可以看到很多四角網(wǎng)的船屋，主要就是捕抓曲腰魚。愈大的曲腰魚愈好吃，因為肉刺愈少;養(yǎng)殖的曲腰魚，一兩五十元。一尾一斤重的曲腰魚，連同烹飪費用，約收八百元。 日月潭內另有一種武昌魚，產量不大，以養(yǎng)殖為主，身體比曲腰魚寬，據(jù)說原產地是中國東北松花江，因日目潭水深且冷，適合養(yǎng)殖而引進。 阿薩姆紅茶 日月潭是臺灣阿薩姆紅茶主要產地，日治時代大正14年(1925)12月，日本人首先從印度阿薩姆省引進茶種，在日月潭所在地魚池鄉(xiāng)試種，試驗結果，成效卓著，于是廣為推廣，成為日月潭最出名的特種茶。 日月潭高溫多濕，終年雨量多，濕度大，與印度阿薩姆茶區(qū)酷似，歷年平均雨量2,900公厘，濕度85%，年均溫攝氏19.7，氣壓88.7毫米汞柱，日照時間年總計1870個小時。此區(qū)的阿薩姆紅茶種植面積，每公頃可生產3000公斤以上，所生產之紅茶品質，色紅艷，味醇厚，主供外銷，一部分內銷。 現(xiàn)今在日月潭附近的水社村貓囒山上，仍設有茶業(yè)改良場魚池分場，繼續(xù)阿薩姆紅茶的研究工作。 刺五加 原產于黑龍江流域及亞伯利亞山區(qū)的珍貴植物，屬五加科的刺五加，因滋補藥效不遜人參，莖部有刺，被稱為刺五加參。明朝藥學家李時珍在《本草綱目》中有極高的評價，他說：“金銀珠寶載滿車不如一束五加參”。 刺五加在日月潭附近之大林村試植成功，并在魚池鄉(xiāng)境大力推展，目前魚池鄉(xiāng)已成為臺灣的重要產區(qū)之一，日月潭之觀光大飯店和各餐廳亦推出藥膳和風味餐來款待游客，刺五加便是最好材料之一，來到日月潭旅游或是渡假，若沒有嘗到日月潭的名產刺五加，將是憾事一樁。

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