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　　新加坡是一個(gè)多種族的城市，其中集聚了很多馬來人、印度人，華人的食品。從游客熟悉的海南雞飯、釀豆腐、廣式燒臘面、蝦面，到東南亞口味的沙爹、叻沙、娘惹糕點(diǎn)、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱魚頭以及印度著名的多式咖喱飯，應(yīng)有盡有，口味往往讓人回味無窮。下面環(huán)球雅思游學(xué)夏令營(yíng)為大家介紹美食的誘惑。
　　1、雞肉沙爹
　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡比較著名的馬來美食，一只只雞肉串經(jīng)過火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，簡(jiǎn)直是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心配制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客最喜愛的美食之一。
　　2、咖哩魚頭
　　咖哩魚頭是最具備新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛上一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。
　　3、叻沙
　　叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。
　　4、海南雞飯
　　海南雞飯是從中國(guó)海南來到新加坡的早期移民的菜色。做法簡(jiǎn)單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯(米飯先用雞油炒制，然后用雞湯煮成的米飯)，配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。烹調(diào)海南雞飯的每一部分都必須一絲不茍，方能做出美味無比的佳肴，是新加坡美食之選。
　　5、家嫂魚頭米粉
　　家嫂魚頭米粉屬于南洋美食。魚頭用油鍋炸過后放入美味鮮湯中熬過，用上大牌檔式的火候，燒出來的湯呈乳白色，非常香濃，加上煨滿了湯汁的米粉，入口柔順清爽。是新加坡當(dāng)?shù)孛朗持弧?/p>