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城堡，教堂，古舊的房屋，窄窄的街道，初到歐洲，仿佛每個國家每座城市都是大同小異，難以區(qū)分。但當(dāng)你脫下身上的疲憊，用心去擁抱每個地方的話，就會發(fā)現(xiàn)每個國家甚至于每座城市，都散發(fā)著與眾不同的香氣芬芳，展示著她那獨特的性格和魅力。就好像倫敦的酒吧體現(xiàn)了英國人夜生活的豐富，慕尼黑的啤酒館也讓德國人顯露出喜歡啤酒一樣，巴黎街頭那比比皆是的咖啡館，則印證了法國人浪漫輕閑的天性。

曾經(jīng)有人形象地說過，一條蜿蜒的塞納河將巴黎的精神與物質(zhì)分割開來。的確，香榭麗舍大道、凱旋門、盧孚宮還有眾多的名牌商業(yè)街這些代表著巴黎奢華生活的標(biāo)志幾乎都集中在了河的右岸，流連于此總是讓人不停地感慨巴黎的繁華和時尚；然而僅僅一河之隔左岸拉丁區(qū)，則是另一番天地了。在這里處處都散發(fā)著巴黎那特有的藝術(shù)氣息和浪漫氣質(zhì)，除了那些街邊畫像的藝術(shù)家和販賣古玩的商販以外，每個街角，每條路邊都可以看到紅棚子的咖啡館，人們悠閑地坐在店里或門口的藤椅上，品味著咖啡，享受著那片刻的輕松，可以說不管走到哪里，咖啡的醇香都一直彌漫在巴黎的空氣之中，讓人切身感到這就是巴黎，一座浸泡在咖啡中的城市。

咖啡大約是在17世紀(jì)來到法國，從第一家叫做“普洛可布”的咖啡館在拉丁區(qū)開業(yè)以后，咖啡館就像雨后春筍一樣開滿了整個城市，而拉丁區(qū)的咖啡館始終是巴黎的寵兒和焦點。17世紀(jì)后半葉的法國，咖啡館成為了年輕人和社會名流聚會暢談的流行場所，而這種獨特的咖啡館文化則孕育出了許多杰出的政治改革家、藝術(shù)家以及文學(xué)家，也留下了無數(shù)個傳奇般的故事。咖啡館在巴黎的歷史，似乎就是一部完整的法國近代史。在最古老的“普洛可布”咖啡館，伏爾泰、狄德羅、雨果、巴爾扎克曾在這里寫出數(shù)部創(chuàng)世巨作，而法國大革命三雄羅伯斯庇爾、丹東和馬拉等，都曾是這里的�？停�這里也是法蘭西大革命的象征，三色帽的誕生地，至今店里仍然陳列著一頂當(dāng)年的三色帽子。而且據(jù)說發(fā)跡前的拿破侖也曾因為沒有錢買咖啡而把軍帽抵押在此。而其他的咖啡館，也曾經(jīng)留下了海明威、畢加索等人的足跡，可以說，走進巴黎的咖啡館，就好像走進了一座活生生的法國近代史博物館。

在巴黎喝咖啡不再是單純的品味咖啡，而是一種生活態(tài)度。從早到晚，咖啡便伴隨著巴黎人的生活。每天一大早，咖啡館里就坐著三三兩兩吃早餐的法國人，邊喝咖啡邊看報紙，格外悠閑；傍晚時分，漫步于巴黎的街頭，也總會看到一對對情侶或是幾個朋友坐在街邊的藤椅上，在斜下夕陽的照射下，拉出長長的影子，這場景宛如一部老舊的文藝片，也好似一杯香濃的咖啡，香氣四溢。

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