我國歷來就有“客來敬茶”的風俗。有客來訪,主人多數(shù)喜歡泡杯熱茶敬奉客人。給客人敬茶看著簡單,其實包含一定的禮儀學問。今天茶道夏令營為大家介紹給客人敬茶的禮儀。
最基本的敬茶之道,就是客戶來訪要馬上敬茶。敬茶前應先請教客人的一些喜好,如有點心招待,應先將點心端出,再敬茶。
敬茶時該注意的禮儀細節(jié):
俗話說:酒滿茶半。茶不要太滿,以八分滿為宜。
水溫不宜太燙,避免客人不小心被燙傷。
同時有兩位往上的訪客時,端出的茶色要比較均勻,還要配合茶盤端出,左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣部位,如是點心放到客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。
上茶時應向在座的人說聲“對不起”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面帶微笑,眼睛注視對方并說:“這是您的茶,請慢用!”
敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。
以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁(碟子上),方便客人自行取用。
喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會而不可言傳。另外,可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續(xù)茶,客人散去后,方可收茶。
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