安溪茶文化與詩有著不解之緣．騷人墨客、海外游子在品嘗安溪名茶時，留下許多優(yōu)美動人的詩句．這是可以挖掘的茶文化旅游資源之一．如清朝乾隆年間安溪籍官員官獻瑤和清水巖名僧意求的詩作．在安溪歷史上眾多詠茶詩或涉及茶的詩詞中數清末著名詩人和茶商、安溪蘆田人林鶴年的作品較為著名．茶人楹聯，是中華民族的獨創(chuàng)．不少茶聯有詩情畫意般的境界并給人以人生哲理的啟迪．在安溪，不乏對仗工整、古樸典雅的茶聯佳作．對這些茶聯的挖掘，可以增添游客的品茗情趣，使旅游活動的品位更為高雅，更有內涵．

　　安溪山河秀美，茶綠水清，是孕育茶歌的一片沃土．安溪茶歌已有數百年的歷史．這些茶歌世代相傳，在主要產茶區(qū)廣泛傳唱．安溪茶歌以閩南話及安溪茶歌調演唱，語言通俗，旋律優(yōu)美，內容豐富，形象鮮明，有濃郁的生活氣息．其中一些作品或含蓄雋永，或質樸感人，堪稱佳作．1988年，安溪縣舉辦“鐵觀音杯”全國征歌大獎賽，產生了一大批優(yōu)秀的新茶歌．當前，安溪茶歌已登堂人室，不少已發(fā)展為載歌載舞的表演唱．

　　安溪自古以來十分講究品茶藝術，對茶葉、水質、茶具、爐具、燃料、水沸的程度、沖泡方法、斟茶動作等都相當講究，井逐步形成了一套獨特的安溪烏龍茶道．1994年。安溪茶葉界與文藝界人士對安溪傳統的茶藝進行挖掘、整理，創(chuàng)作了一套具有安溪茶鄉(xiāng)獨特風格。溶傳統茶藝與現代風韻于一體的“安溪茶藝”．并組建安溪茶藝表演隊．現有茶藝表演隊近30支．“安溪茶藝”于1 999年5月由文化部中國茶文化攝制組人編《中華茶文化》．