首先浸泡茶葉的時(shí)間是需要根據(jù)茶葉的數(shù)量進(jìn)行改變，茶葉放得多的話浸泡時(shí)間要縮短，相反，茶葉放得少的話浸泡時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)。

　　沏茶的水溫和茶水的品質(zhì)，茶葉有著直接關(guān)系。茶道夏令營(yíng)認(rèn)為在90度~100度這個(gè)溫度比較適合烏龍茶，例如包種、凍頂、鐵不美觀音、水仙、武夷巖茶等。80度到90度則用以沖泡白毫烏龍等嫩采的烏龍茶采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫銀針）與紅茶。相對(duì)的低溫則（70度~80度）適合沖泡龍井、碧螺春等茶葉。