倫敦派丁頓車站坐40分鐘火車可到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鐘出租車就可找到“肥鴨”餐廳。英國游學(xué)來到這充滿英式恬靜鄉(xiāng)村感覺的餐廳,低調(diào)地藏匿于曼登海德與布雷小鎮(zhèn)間。倫敦的肥鴨餐廳不是北京的全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經(jīng)營一些獨特的你嘗所未嘗的創(chuàng)意菜。
    根據(jù)餐廳掌門人的哲學(xué)，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進(jìn)這家肥鴨的大門，長得如同時裝模特一般的侍者,就會接過衣帽。這家餐廳的好處在于，你不用穿著盛裝華服,才能邁進(jìn)這家世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增加了幾分平易近人的氣質(zhì)。
    這里的菜式每一道都經(jīng)過主人的精心設(shè)計和創(chuàng)意。就拿最有特色體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進(jìn)嘴巴，頓時舌頭上"絲絲"作響，有涼涼的感覺。據(jù)侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。
    然后的菜式一道道構(gòu)思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蠣立在盤子里像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鵪鶉果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜，光是聽聽名字也要叫人浮想聯(lián)翩了。當(dāng)然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩(wěn)住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比國畫也要講究留白，才能意味深長。