英國(guó)是一個(gè)有著百年歷史的國(guó)家，英國(guó)人很重視紳士風(fēng)度，這一點(diǎn)你在吃英式飯菜時(shí)可以體會(huì)的到。英國(guó)夏令營(yíng)介紹到英國(guó)的農(nóng)業(yè)很不發(fā)達(dá)，所以他們吃的糧食大部分都是靠進(jìn)口，他們不像法國(guó)人那么崇拜美食，因此英國(guó)菜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單單調(diào)，他們也經(jīng)常這么嘲笑自己不善于烹飪。
    英式菜選料的局限性比較大，英國(guó)雖是島國(guó)，但漁場(chǎng)不太好，所以英國(guó)人對(duì)吃海鮮沒(méi)有什么講究，他們比較偏愛(ài)于吃牛肉、羊肉、禽類(lèi)、蔬菜等。英式菜的制作大都比較簡(jiǎn)單，肉類(lèi)、禽類(lèi)等大都整只或大塊烹制。另外，調(diào)味也較簡(jiǎn)單，口味清淡，油少不膩，但餐桌上的調(diào)味品種類(lèi)卻很多，由客人根據(jù)自己的愛(ài)好調(diào)味。
    英式菜的早餐卻很豐盛，一般有各種蛋品、麥片粥、咸肉、火腿、香腸、黃油、果醬、面包、牛奶、果汁、咖啡等，受到西方各國(guó)普遍的歡迎。
    另外，英國(guó)游學(xué)夏令營(yíng)還指出英國(guó)人喜歡喝茶，有在下午3點(diǎn)左右吃茶點(diǎn)的習(xí)慣，一般是一杯紅茶或咖啡再加一份點(diǎn)心。英國(guó)人把喝茶當(dāng)作一種享受，也當(dāng)作一種社交。
    英式菜的代表菜肴有土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。