意大利人酷愛咖啡，因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道，正宗的意大利咖啡是要站著喝的。

　　英孚海外游學發(fā)現，原來意大利地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統(tǒng)統(tǒng)設座，既占地又費錢。因此他們選擇了站著喝，反正正宗意大利蒸汽咖啡濃烈無比，提神醒腦，就算站會兒也不覺得很累。站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走，好給別人騰地。意大利人常點的咖啡叫“espresso”，意即“快”，泡一杯只需10秒。
　　其實這種風俗不過60年歷史：制作“快”咖啡的機器，是1946年意大利人阿奇加夏發(fā)明的�！翱臁笨Х纫欢ㄒ�用小玻璃杯，淺淺斟上小半杯，初嘗者一天只能喝兩杯，否則心臟吃不消。
　　正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼賣早餐的鋪子里有售，這些鋪子都有座位，但意大利人多認為，它們其實算不上真正的咖啡館。
　　坐下喝要單加錢
　　意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡這件事搞得極為復雜，甚至接近于藝術化。想感受這個特點，必須要走進咖啡吧。在咖啡吧里，點咖啡需要按照嚴格的程序。你首先要到收銀處交錢，告訴收銀員你想喝哪一種咖啡；此后，你拿著收銀條從人縫中穿過，到吧臺前告訴侍者你要喝哪種咖啡，精明的侍者們動作輕盈，不一會兒就會端給你一杯飄著香氣的咖啡。
　　這時，你也許會發(fā)現，多數意大利人是站著喝咖啡的。需要提醒大家的一點是，如果有侍應生對你說：“請你先坐下，我過一會兒把咖啡給你端來。”那就是一個圈套，因為坐下接受服務是要另加錢的。正因為如此，許多位于居民區(qū)的咖啡吧里干脆就沒有椅子。
　　不同時間喝不同咖啡
　　“當地人”的概念不僅僅體現在穿衣打扮，更重要的是掌握點咖啡的技巧。總的來說，espresso（意式濃縮咖啡）是一天24小時都適用的，但你想點 capucino（奶沫咖啡），那就必須要在早晨10點半以前。當然，在此之后并非不能點，但那無疑是在向身邊的意大利人宣告：我是一個外國人。
　　生性開朗的意大利人并非不喜歡外國人，但在喝咖啡問題上，他們更喜歡懂規(guī)則的外國人。當美國或是德國游客在午飯后高呼capucino時，意大利人往往露出諷刺的微笑。