英國的飲食文化也與中國相同，由于英國的地理位置于歐陸西側(cè)的大西洋上，其緯度在50度以北，因受北大西洋洋流的調(diào)節(jié)及西風(fēng)終年的吹拂，成為冬暖夏涼，終年有雨的溫帶海洋性氣候。因此英國主要發(fā)展有：栽種飼料作物及牧草，并發(fā)展酪農(nóng)業(yè)，但是，由於其本身的食糧及畜牧產(chǎn)品均不足以自給，需要依賴進(jìn)口，因此，使其在料理烹調(diào)上多少都受到外來資訊的響影。不過，英國本身是個歷史、文化悠久的國家，所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣及烹調(diào)技于巧。

英國人一般比較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨(dú)到的方式；然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（roasted beef），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

在英國，大多數(shù)家庭是一日三餐：早餐、正餐（午餐）、午茶和晚餐。我到達(dá)英國后，學(xué)校老師陪我吃的第一頓飯，我就點(diǎn)了英國的標(biāo)準(zhǔn)正餐。來到餐館，一般客人是需要等待服務(wù)員領(lǐng)到座位上的，這點(diǎn)與中國不同，不是客人隨意選擇位置的。英國上菜的順序：首先是熱湯，可能這是因為英國經(jīng)常下雨的原因。 客人落座后，喝上熱熱的湯會感到很舒服。 然后是英國的國菜：炸魚加薯條。英國人餐廳做的薯條與我們經(jīng)常在麥當(dāng)勞里吃的不太一樣。薯條粗厚并且外焦里嫩，吃起來有一種充實(shí)感。而炸魚在英國一般都是炸大片新鮮的鱈魚或鰈魚。炸魚的方法與中國人自己家里的方法差不多，吃的時候配上新炸的薯條，澆上醋，撒上鹽就可以吃了。正餐后是甜點(diǎn)，我們點(diǎn)的是在熱的巧克力蛋糕上澆上濃濃的熱巧克力，一口下去可以甜到心里。真是味道好極了�。�！

去英國，英國的學(xué)校安排的很好，我在倫敦居住的賓館是級別很高的。每天賓館是負(fù)責(zé)客人的早餐的。英國人對早餐非常講究！賓館中所供應(yīng)的餐點(diǎn)種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及咖啡等。去英國的幾天中對英國人的飲食總的感覺是太甜了。而英國雖是島國，但英國人不講究吃海鮮，反倒比較偏愛牛肉、羊肉、禽類、蔬菜等。英國人烹調(diào)比較簡單。英式菜的制作大都比較簡單，肉類、禽類、野味等大都整只或大塊烹制�？谖肚宓�，油少不膩，但餐桌上的調(diào)味品種類卻很多，由客人根據(jù)自己的愛好調(diào)味。據(jù)說這也是尊重人權(quán)的表現(xiàn)。

英國參觀的幾天中，我先后與幾個在英讀書的學(xué)生見面聊天，談話的內(nèi)容也會涉及到英國的飲食。學(xué)生普遍的感覺是難吃，需要適應(yīng)。講一個故事，我有一個讀預(yù)科的學(xué)生有一天很高興的告訴我，她昨天晚上吃了一頓很美的中國餐，你們知道是什么嗎？是喝米粥加榨菜。所以在此希望每一個去英國讀書的學(xué)生，要了解出國讀書對學(xué)生來說是一個鍛煉：學(xué)習(xí)和生活的多方面的鍛煉��！