韓國(guó)料理受歡迎，據(jù)說(shuō)是有些人喜歡吃韓國(guó)泡菜，這是韓國(guó)料理受歡迎的秘密。而另一個(gè)原因目前也正在成為韓國(guó)料理誘人的第二個(gè)秘密，這就是大麥茶。

　　因?yàn)轫n國(guó)料理店，進(jìn)店后提供的茶幾乎都是麥茶，麥茶吸引了一大批忠實(shí)的韓國(guó)料理食客。

　　麥茶又稱(chēng)為大麥茶或麥茶飲料。許多大型超市的貨架上也可以看到袋裝的、瓶裝的麥茶。

　　在日本、韓國(guó)，隨著人們對(duì)健康、健美的追求，對(duì)含糖飲料的消費(fèi)一直在下降，麥茶逐漸成為了健康人士的首選飲品。國(guó)內(nèi)麥茶的流行跟韓國(guó)料理的流行是分不開(kāi)的。在諸多的外來(lái)文化中，外來(lái)的食文化是不可忽視的力量。尤其是當(dāng)前日益強(qiáng)勁的“日風(fēng)”、“韓流”，造就了數(shù)目不可低估的“哈韓一族”。很多青年男女愛(ài)上了韓國(guó)料理，而在那里，大麥茶是不可缺少的韓式飲料。另一方面現(xiàn)代人越來(lái)越追求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝了它不但能開(kāi)胃，還可以助消化，還有減肥的作用呢。所以大麥茶開(kāi)始受寵。

　　據(jù)本草綱目記載，大麥味甘、性平；有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣、壯血脈，益顏色、寶五臟、化谷食之功。