日本人的傳統(tǒng)意識(shí)及禮儀
日本有不少專職巫女、占卜人員。盡管日本已進(jìn)入現(xiàn)代化社會(huì)，但喜歡算命、占卜的人仍然很多。根據(jù)日月星辰天體現(xiàn)象，動(dòng)物的動(dòng)作及鳴叫，植物的變異等自然界各種現(xiàn)象，根據(jù)神秘的聲音，人的幻想、幻覺(jué)、睡夢(mèng)以及諸如耳朵癢癢等身體器官的感覺(jué)判斷兇吉。這種習(xí)慣至今仍有相當(dāng)部分保留在日本人的日常生活之中

日俄戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，日本民間就曾流傳“出現(xiàn)彗星就會(huì)發(fā)生變故、發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)”。自古以來(lái)日本人就認(rèn)為彗星是兵亂、饑謹(jǐn)、國(guó)家事變的前兆。此外，日本人認(rèn)為，如果月亮附近出現(xiàn)星星（近星）的話，不是死人就是出現(xiàn)天災(zāi)。日本人還可根據(jù)近星出現(xiàn)在月亮上下左右的位置判斷死男還是死女。
日本人將雪比作豐收的征兆。我國(guó)也有瑞雪兆豐年的說(shuō)法。此外，日本人還認(rèn)為八月十五夜如果是晴天的話，本年度的小麥一定豐收。十月十日如果是晴天的話，本年就一定是個(gè)豐收年。
日本人認(rèn)為元旦下雨，一年多雨。南瓜生蔓過(guò)多的年份一定是個(gè)大風(fēng)年。日本民間還流傳“晚霞磨鐮”、“早霞捻繩”的說(shuō)法。此外，“月戴笠”、“蛙鳴”等也被日本人當(dāng)作落雨的征兆。
下面簡(jiǎn)單介紹幾種日本民間流傳的說(shuō)法。
“蒔種櫻”：日本人根絕多年農(nóng)耕生活的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出依據(jù)動(dòng)植物及自然界四季變化決定最合理的農(nóng)耕時(shí)間。蒔種櫻就是其中一例。蒔種櫻開花時(shí)下稻種，秧苗的成活率很高。蒔種櫻有的是指某一種特定的櫻花，有的是指某一棵古櫻樹開的花。日本東北地區(qū)的秋田縣、巖手縣稱辛夷花為蒔種櫻。
“烏鴉鳴叫”：世界上不少國(guó)家、民族把烏鴉作為兇鳥。日本人認(rèn)為烏鴉一聲一聲的鳴叫是死人的前兆。烏鴉在誰(shuí)家屋檐下飛三圈，這家便一定會(huì)死人。此外，日本人還認(rèn)為狗吠的方向會(huì)發(fā)生火災(zāi)或者死人。家中沒(méi)有老鼠是火災(zāi)或者衰落的前兆。燕筑巢則屬于吉兆。
“憂曇花”：三千年開一次的“憂曇花”是印度人創(chuàng)造的想象性植物。關(guān)于憂曇花佛經(jīng)中也有介紹。日本人把昆蟲產(chǎn)在樹皮、樹葉以及天棚上的卵稱為憂曇花。民間流傳“憂曇花開要死人”的說(shuō)法�？梢�(jiàn)日本人把憂曇花作為一種不吉利的花。但是，也有一些日本人把憂曇花分為金、銀兩種，并且指出金色的憂曇花為吉花，銀色的為兇花。
“夢(mèng)”：日本人認(rèn)為夢(mèng)具有神秘的預(yù)知力，相信它可以預(yù)示未來(lái)。日本古典文學(xué)作品《曾我物語(yǔ)》中講了這樣一個(gè)故事：“北條政子”判定妹妹作的夢(mèng)屬于吉夢(mèng)，但政子假稱那個(gè)夢(mèng)是一個(gè)惡夢(mèng)，并用鏡子和唐綾從妹妹那里買下這個(gè)夢(mèng)，托夢(mèng)將自己嫁給幕府將軍源賴朝作妻子。“日本民間有不少關(guān)于用酒換吉夢(mèng)的傳說(shuō)。熊本縣天草島的居民作了吉夢(mèng)以后要買大綢魚，舉行“夢(mèng)發(fā)表”儀式。
對(duì)于日本來(lái)說(shuō)，一般情況下吉夢(mèng)的順序是寶穿、一富士、二鷹、三茄子。此外，登山夢(mèng)、上天騰云駕霧夢(mèng)、夢(mèng)見(jiàn)神的使者、蛇、鯉、猿、熊、馬等均為吉兆。夢(mèng)蛇者可變成有錢人，夢(mèng)見(jiàn)死人、死人笑是長(zhǎng)壽、福運(yùn)的象征，夢(mèng)見(jiàn)火災(zāi)、葬禮、頭發(fā)變白等也屬于吉兆。
日本人認(rèn)為不吉的夢(mèng)是夢(mèng)見(jiàn)僧侶、神、娶媳婦、棺材、插秧等。特別是捕魚夢(mèng)、白百合夢(mèng)、拔牙齒夢(mèng)予兆近親將死去。然后日本人同時(shí)也有正夢(mèng)、反夢(mèng)之說(shuō)，所以對(duì)夢(mèng)作何解釋，往往因具體情況而定。
“耳鳴”：身體的細(xì)小變化也被日本人視為某種征兆。日本稱耳鳴為“耳鐘”，被當(dāng)作“兇兆”。咬舌頭被視為將被別人憎恨的征兆。咬了兩腮內(nèi)側(cè)的肉被視為受到表?yè)P(yáng)的吉兆。
“早財(cái)神”：日本的商店都希望早晨都希望開門時(shí)進(jìn)來(lái)的第一位顧客是婦女。這預(yù)示著當(dāng)天會(huì)買賣興隆。這是因?yàn)閶D女可以生孩子，是買賣繁昌的象征。相反，早上第一個(gè)進(jìn)店的如果是僧侶便被視為兇吉。
此外，外出時(shí)鞋帶斷掉，筷子折斷，掛在墻上的東西突然掉下來(lái)等等，均被視為兇兆。

除了觀察征兆以外，日本人還有許多禁忌。世界上日本人的禁忌是比較多的。下面稍作介紹。
    日本人稱死為“黑不凈”。死者的家庭成員、親戚在一定時(shí)間內(nèi)必須服喪。過(guò)去日本人服喪時(shí)都要進(jìn)專門的忌屋，斷絕與外界的交往。如今日本人多在大門口掛一個(gè)“忌中”牌，以示忌屋。這期間家庭成員嚴(yán)禁剃胡須、梳頭、洗澡、干農(nóng)活或者乘船捕魚。此外，婦女也必須停作針線活或者擺弄織機(jī)。如果村子里同時(shí)死去兩個(gè)人，全村必須服喪。死者家的火最受忌諱，日本人認(rèn)為誰(shuí)家用這種火做飯，吃了就會(huì)死人。別家在著期間絕不去服喪者人吃飯或者借東西。根據(jù)日本傳統(tǒng)規(guī)定，死忌從第四十九天解除。
    日本人稱女子的月經(jīng)、分娩為“赤不凈”。來(lái)月經(jīng)的女子及產(chǎn)婦不能接觸神，同時(shí)禁止她們同平常人使用同一種火作飯。這期間他們往往去單獨(dú)的房間過(guò)隔離生活或者另起爐灶做飯。產(chǎn)婦的丈夫、家人也必須服忌，不能參加狩獵、燒炭等活動(dòng)。此外，漁業(yè)、鹽業(yè)、釀造業(yè)也十分忌諱“赤不凈”。如果有人在產(chǎn)婦家吃飯就不能進(jìn)山，否則會(huì)燒毀炭窯或者被熊吃掉。漁村不僅在“赤不凈”期間有嚴(yán)格的規(guī)定，就是平時(shí)也忌諱女子獨(dú)身乘船，據(jù)說(shuō)女子不能邁過(guò)或者隨意觸摸漁具。
  對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)活動(dòng)和吃東西的禁忌也很多。如妊娠邁過(guò)掃帚就會(huì)難產(chǎn)，看火會(huì)生帶痣的孩子，吃兩個(gè)栗子會(huì)生雙胞胎。此外，產(chǎn)婦嚴(yán)禁吃油炸食物及茄子、牛膀。
    通常齋飯是指不吃魚類、肉類食物，進(jìn)行齋戒。日本人舉行葬禮后第三天、第七天恢復(fù)吃魚。日本人也稱它為“上齋飯”或者“開齋飯”。齋飯本來(lái)是佛教用語(yǔ)。僧侶脫離世俗生活，在嚴(yán)格的戒律中修行。日本人古來(lái)祭神也要齋戒、避忌。祭神的人首先進(jìn)入齋戒小屋，食用清潔的火燒成的飯菜。早、晚沐浴凈身，不得用剃刀刮臉，不得洗盆湯浴等。
       日本的農(nóng)村一般都有一些稱為“僻地”、“崇地”的閑置農(nóng)田。傳說(shuō)如果在這些地里種莊稼就會(huì)遇到不吉利的事。日本人還有稱為“不入山”的山地，據(jù)說(shuō)人進(jìn)入其中就會(huì)迷失方向。此外，還有的地方不能伐木。在稱為“病田”的田里種莊稼，莊稼就會(huì)得病，所以這種田往往長(zhǎng)年無(wú)人耕用。日本人一般不利用長(zhǎng)者屋敷遺址、寺院、墓地遺址作別用，否則會(huì)帶來(lái)不好的結(jié)果。在日本，禁止進(jìn)入或者使用的土地中大多祭有小祠或者石頭，墳冢，這些地方均被視為神圣領(lǐng)域。
       日本至今仍有相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)村保留不養(yǎng)雞、不食雞肉、雞蛋的風(fēng)俗習(xí)慣。出云的“三保關(guān)傳說(shuō)”在日本十分有名。據(jù)說(shuō)公雞早晨打鳴，可喚起諸神的眷戀之情。凡是祭天神的村子都不養(yǎng)雞。這里的日本人認(rèn)為雞是報(bào)時(shí)之鳥，是神的使者。所以不允許普通家庭養(yǎng)雞或者食雞肉。除雞以外，作為神的使者禁止飼養(yǎng)的家畜還包括白馬（神的乘騎）、白狗、黑牛。另外還有一些村子不養(yǎng)或者不食羊、鲇魚、鯉魚、鮭魚。據(jù)說(shuō)他們可以通神。
        在日本的農(nóng)作物禁忌中不種黃瓜大概是最普通的了。這是因?yàn)榍悬S瓜的斷面恰恰與詆園神的標(biāo)志相同，所以給黃瓜施肥、食黃瓜都不吉利。在舉行詆園祭期間，就是平日吃黃瓜的人也必須禁食。從日本的長(zhǎng)野縣到北關(guān)東、東北地區(qū)有許多村子不種芝麻。傳說(shuō)芝麻可刺著神和祖先的眼睛。還有的村子以同樣的理由禁種南瓜、冬瓜、西瓜、八頭芋、茄子、蘿卜、豌豆、麻等植物。有的禁種以村為單位，還有的以族或者家庭為單位。其理由大多因?yàn)檫@些植物被神所厭惡，或者是神的供品等。此外，還有的日本人家忌諱在自家庭內(nèi)種植枇杷、無(wú)花果、山茶等。
          日本關(guān)東地區(qū)的農(nóng)民忌諱撒種時(shí)把種子散落在地面。他們稱這種現(xiàn)象為“離壟”。傳說(shuō)這樣作便會(huì)出現(xiàn)不吃飯的人即死人。各種作坊也有許多禁忌。特別是山里、海上的禁忌最多。如上山干活不能帶海魚，不能七人結(jié)伴打獵，夜晚不能十二個(gè)人同在一個(gè)山間小屋過(guò)夜等等。泥腳不能登船、不許在船上唱歌、吹口哨，不許向海內(nèi)投擲梅干核、不許帶大醬、醋等上船。
       日本人忌諱用一根筷子吃飯。這是因?yàn)楣┘浪廊说娘埐酥徊逡桓�筷子。一碗飯、一朵花也是供死人用的，所以平日也受到禁忌。此外用帶把的勺子向外舀水，往水里兌開水，汲水時(shí)大聲說(shuō)話，隔著屏風(fēng)遞東西，用兩把掃帚打掃座敷等都是葬禮上使用的方法，日常也受到禁忌。兩個(gè)人縫一件衣服、用不打結(jié)的線縫東西也是不允許的。越過(guò)鍋邊盛飯、盛菜，兩個(gè)人用筷子夾食物、接食物都在被禁忌之列。日本人把食住的禁忌作為一種日常禮儀加以信守。
        如同日本人忌諱在佛滅之日舉行各種慶�；顒�(dòng)，在友引舉行葬禮一樣，今天的日本人仍然忌諱在歷書中的“三鄰?fù)觥比崭憬ㄖ�。傳說(shuō)這一天建房子會(huì)起災(zāi)危及三鄰。還有的地區(qū)規(guī)定，這一天可不遵守允諾。凡遇提到的地火日、天火日、不熟日日本人都不干農(nóng)活。不凈日不能建造炭窯。新船下水也盡量避開這個(gè)日子。此外，卯日不能插秧，戌日不能收麥、演日不能舉辦葬議也是日本人信守的民間風(fēng)俗。
       每逢個(gè)人信仰的神佛祭日、緣日、正月、盂蘭盆節(jié)以及傳統(tǒng)年節(jié)活動(dòng)日本人都停止工作，休息慶賀。五月初五的傳統(tǒng)節(jié)日禁止農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，特別是一定要讓牛、馬休息。漁村則禁止出漁。此外，日本人忌諱每月的七月外出，九月歸家。外出第七日或者三個(gè)月后回家也是不吉利的表現(xiàn)。一日當(dāng)中也有許多禁忌，太陽(yáng)落山時(shí)不能做針線，夜晚不能剪手、腳指甲，晚上不能吹口哨等等。
在日本傳說(shuō)丙午年出生的女子會(huì)失掉自己的丈夫。所以這一年出生的女孩子很難找到婆家。不少人采用流產(chǎn)或者秘密殺害的方法放置丙午年出生的女孩子。有關(guān)丙午年是災(zāi)害頻繁的兇年的說(shuō)法是從中國(guó)傳入日本的。除丙午年以外，演年出生的女孩子也有“千年行、千年歸”的特點(diǎn)。傳說(shuō)它們?cè)谄偶掖舨婚L(zhǎng)。（骷髏露齒：飛緣魔來(lái)嘍�。�
        日本忌諱的年齡是男子的25、42、61歲，女子的19、33、37歲。進(jìn)入這些年齡的人應(yīng)避免結(jié)婚、妊娠。父母在厄年生下的孩子很難養(yǎng)活，一旦拋棄后被人抱養(yǎng)便可恢復(fù)正常。

鐁子系列：

●把兩面鐁子合併在一起，就可以看到自己琭在的臉，還有好多張不同的臉，其中第十三張臉就是自己將來(lái)去世時(shí)的遺容

●凌晨二點(diǎn)整注視著三面鐁子的話，正面就會(huì)浮琭出自己的臉，右邊和左邊則分別呈琭出自己所恨的人以及恨自己的人

●在生日當(dāng)天的深夜十二點(diǎn)凝視鐁子邊緣的話，就會(huì)看到將來(lái)統(tǒng)婚的對(duì)象。十三號(hào)星期五的半夜十二點(diǎn)看著鐁子的話，就會(huì)看到自己的遺容

●面對(duì)著鐁子，第十三個(gè)映出來(lái)的人就是你將來(lái)統(tǒng)婚的對(duì)象。半夜十二點(diǎn)將三面鐁子合在一起的話，就可以看到過(guò)去、琭在、未來(lái)的自己

●據(jù)說(shuō)，如果注視著裂開的鐁子，就會(huì)被吸到鐁子裡去。如果在合併的鐁子裡，看到的第十三張臉的眼睛是閉著的話，那這個(gè)人不久就會(huì)魂歸西天了

●半夜兩點(diǎn)不可以照鐁子，否則會(huì)看到自己以外的人

●據(jù)說(shuō)要是在房間的四面牆壁都賜漨海報(bào)的話，就比較容易被鬼壓床。這是因?yàn)橛撵`無(wú)法從房間出去的緣故。睡前看著房間的四個(gè)角落之後再睡，就會(huì)被鬼壓床無(wú)法動(dòng)彈

●浴室天花板的四個(gè)角落有很多幽靈，據(jù)說(shuō)它們趁人在洗頭的時(shí)候殺人

其他系列：

●在日本東京有一個(gè)竹司君的人像，據(jù)說(shuō)要是一邊說(shuō)：「去玩吧！」一邊繞著它跑，到了半夜，他真的會(huì)出琭

●看到靈車或喪秠要把自己的姆指藏起來(lái)，否則父母會(huì)死得很悲慿，也有人說(shuō)如果不暫時(shí)停止呼吸也不好。

●曾有個(gè)人一天突然觴得膝蓋很痛，雖然觴得很痛，可是他乲沒(méi)特別留意，過(guò)了五、六天，他的膝蓋竟然裂開，還從裡面跑出很多蛆來(lái)…

十二月十二日的十二時(shí)十二分要是觸摸白色的牆壁，就會(huì)被吸適去，然後會(huì)看到一片大草原，草原上有一匹斑駌，如果不騮上這匹斑駌就再也回不到原來(lái)的世界了

●在浴室裡默念八人「有誰(shuí)在嗎？」的話，真的會(huì)有人來(lái)喔

●東京鑖塔有一邊稍微僡斜，據(jù)說(shuō)那是因?yàn)殍f塔的四根柱子裡，有一根安裝在寺弐的地基上，這根柱子上吊了很多幽靈的緣故

●耳朵深處要是觴得搔皐，隔天就有好事；早上史是左邊耳朵皐，當(dāng)天就有好事

●星期五晚上修剪指甲就會(huì)失戀

●日本有一條高速公路的某一段，會(huì)出琭一隻人身貓臉的妖怪，牠會(huì)追過(guò)車子往前衝（骷髏露齒：人面犬。）

●東京的日本橋三越有一隻獅子的石像，如果偷偷地不讓任何人看見(jiàn)而騮上它的話考試就會(huì)及格

●很多人在說(shuō)話卻忽然靜下來(lái)的時(shí)候，聽說(shuō)是天上有天使經(jīng)過(guò)，可是，也有人說(shuō)是惡魔經(jīng)過(guò)

●據(jù)說(shuō)，閘頭髮的人比較容易看到幽靈

●感觴後面好像有人注視著自己時(shí)，回過(guò)頭就會(huì)看到跟屁蟲,因此，不要回頭，走一陣子後說(shuō)：「請(qǐng)先走」那他的腳步聲就會(huì)趕過(guò)你

●晚上背靠著牆壁唸書的話，會(huì)有一個(gè)老婆婆從牆壁中跑出來(lái)，拍唸書的人背膀二次。這次絕不能回頭，不然頭會(huì)被她砍掉

●晚上剪指甲之前先唱三次「晚上剪的指甲是老鷹的指甲」之後再剪指甲

●如果二十歲之前都沒(méi)看到幽靈，那就一輩子都不會(huì)看到。同樣的，如果二十歲之前都沒(méi)有被鬼壓過(guò)，就一輩子不會(huì)有了

●如果看到短尾的貓就會(huì)失戀；星期六下午如果看節(jié)黑色的貓就會(huì)有不好的事發(fā)生；看到黑色的貓如果不倒退三步的話，就會(huì)發(fā)生不幸的事

●電視節(jié)目都統(tǒng)束後，螢?zāi)簧厦鏁?huì)一片白茫茫的，如果一直注視著螢?zāi)坏脑挘�就�?huì)看到類似三d坉片的畫面

●在三點(diǎn)三十三分三十三秒一直注視電視節(jié)目統(tǒng)束後的畫面的話，就會(huì)看到其他東西浮琭出來(lái)

●如果指甲上出琭白色斑點(diǎn)，就會(huì)有人贈(zèng)送你想要的秠物

●三個(gè)人一起照相的話，中間那個(gè)人會(huì)早死

●五十個(gè)人分別拿著蠟爐排成一列，然後依次把手上的蠟爐吹熄，這時(shí)會(huì)發(fā)琭不知為什黱竟然有第五十一支蠟爐

●早上縫製東西的話，會(huì)發(fā)生不祥的事

●看到烏鴉如果不把兩手的食指尖端接在一起，再請(qǐng)人切斷的話，就會(huì)被詛咒

●看到手錶指針剛好走到四點(diǎn)四十四分四十四秒就會(huì)很幸福

●過(guò)上九點(diǎn)一直盯著天花板看時(shí)，窗戶會(huì)傳來(lái)「咚！咚」的聲音，此時(shí)若不回答“那是誰(shuí)？”的話你死定了。

       1.夜游不要穿戴有自己姓名的衣物，以免被 那個(gè) ;呼喚。

　　2.若結(jié)伴最好互叫綽號(hào)理由同1。

　　3.手電筒不要到處亂照，尤其是樹，因?yàn)楹芏?那個(gè) 喜歡藏在樹上。

　　4.不要拍朋友的頭及肩，因?yàn)槿擞腥�把火在頭和雙肩，少一把便不是 完 人，很容易被上身

　　5.到墳場(chǎng)記得先祭拜，切勿燒暝紙(銀紙)，要燒金紙，冥紙是燒給那個(gè)的，墳場(chǎng);那個(gè)很多絕對(duì)不夠分反而招禍，而金

        6.經(jīng)過(guò)墳?zāi)�，須�?wèn)候借過(guò)。

　　7.勿將胸口貼於地面，尤其在較陰的地方(包括廁所)，因?yàn)槿诵厍坝幸话素裕�可通陰氣，�?huì)見(jiàn)到不該見(jiàn)的膽大想與那個(gè)打照面者可試試。

　　8.身上護(hù)符盡量帶保護(hù)性的(如香符,佛珠等)，少帶攻擊性的(如金剛經(jīng))，以免將;那個(gè)“惹火了”那就......

　　9.八字輕者盡量少夜游。

　　10.若不幸遇上,請(qǐng)勿慌張,冷靜才能解決問(wèn)題,方法是......不要問(wèn)我,我自己也不知道，紙是給神的，求神保佑。

日本人大多數(shù)信奉神道和佛教,他們不喜歡紫色,認(rèn)為紫色是悲傷的色調(diào)；最忌諱綠色,認(rèn)為綠色是不祥之色。還忌諱3人一起“合影”,他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著,這是不幸的預(yù)兆。日本人忌諱荷花,認(rèn)為荷花是喪花。在探望病人時(shí)忌用山茶花及淡黃色、白色的花,日本人不愿接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物,因?yàn)樗�是皇室家族的�?biāo)志。日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜?shù)?
語(yǔ)言禁忌

日本人有不少語(yǔ)言忌諱,如“苦”和“死”,就連諧音的一些詞語(yǔ)也在忌諱之列,如數(shù)詞“4”的發(fā)音與死相同,“42”的發(fā)音是死的動(dòng)詞形,所以醫(yī)院一般沒(méi)有4和42的房間和病床。用戶的電話也忌諱用“42”,監(jiān)獄一般也沒(méi)有4號(hào)囚室�！�13”也是忌諱的數(shù)字,許多賓館沒(méi)有“13”樓層和“13”號(hào)房間,羽田機(jī)場(chǎng)也沒(méi)有“13”號(hào)停機(jī)坪。在婚禮等喜慶場(chǎng)合,忌說(shuō)去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復(fù)、再次、破損、斷絕等不吉和兇兆的語(yǔ)言。商店開業(yè)和新店落成時(shí),忌說(shuō)煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯(lián)系的語(yǔ)言。交談中忌談人的生理缺陷,不說(shuō)如大個(gè)、矮子、胖墩、禿頂、麻子、瞎聾、啞巴等字眼,而稱殘疾人為身體障礙者,稱盲人為眼睛不自由者,稱聾子為耳朵不自由者等。

（01）招待客人用膳時(shí)，不能把飯盛得過(guò)滿或帶尖。當(dāng)著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對(duì)客人不尊重。

（02）用餐時(shí)，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。

（03）給客人盛飯時(shí)，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過(guò)去給囚犯盛飯時(shí)多采用這種方法。

（04）作為客人就餐時(shí)，忌諱只食用一碗就說(shuō)夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應(yīng)要求添飯。因?yàn)橹怀砸煌雱t寓意無(wú)緣。

（05）吃飯時(shí)禁忌敲飯碗，據(jù)說(shuō)這是因?yàn)槿藗兠孕徘猛肼晻?huì)招來(lái)餓鬼。

（06）忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。

（07）忌諱在鍋蓋上切東西。

（08）忌諱往白水里放湯。

（09）著過(guò)筷的飯菜和動(dòng)過(guò)口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時(shí)，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據(jù)說(shuō)這是擔(dān)心吃剩的東西會(huì)招來(lái)鬼魂。

（10）忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會(huì)在結(jié)婚時(shí)遭雨澆。

（11）帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。

（12）供過(guò)神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認(rèn)為這樣做會(huì)使女孩長(zhǎng)大后姻緣不合。

（13）作為客人就餐時(shí)，忌諱過(guò)分注意自己的服裝或用手撫摸頭發(fā)。

（14）在宴會(huì)上就餐時(shí)，忌諱與離得較遠(yuǎn)的人大聲講話。講話時(shí)禁忌動(dòng)手比劃和講令人悲傷或批評(píng)他人的話。

（15）在有關(guān)紅白喜事的宴會(huì)上，禁忌談?wù)撜�治、宗教等�?wèn)題。

（16）在較大型的宴會(huì)上因故要中途退場(chǎng)時(shí)，禁忌聲張，否則會(huì)使主人不歡，他人掃興。

（17）就餐時(shí)禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來(lái)，否則會(huì)被認(rèn)為缺乏教養(yǎng)。

日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區(qū)或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮；有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時(shí)發(fā)出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認(rèn)為是用膳者對(duì)飯菜的贊美或吃得香甜的表現(xiàn)。

1．   伸出筷子后，猶豫不決，不知道夾哪個(gè)菜好。

2．   用筷子在菜盤里找自己喜歡吃的東西，扒拉來(lái)扒拉去。

3．　用筷子扎（代替夾）食物吃。

4．   嘴對(duì)著飯碗邊，用筷子扒拉飯菜吃。   5．　用筷子敲打餐具。

6．　用筷子一下夾好多菜，塞進(jìn)嘴里。

7．　彼此用筷子傳遞食物。

8．　用手掌攥著筷子。

9．   筷子上沾的菜或湯，滴答地往下掉落。

10．不停地用筷子夾菜。夾完菜后，要吃飯，然后再夾菜。不能吃完這道菜，接著吃那道菜，一味地夾菜不吃飯。

11。本膳料理和懐石料理等比較正式的日本料理時(shí)筷子只可以與用膳者成90度擺放，筷子的頂端對(duì)著對(duì)方是失禮的。