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上世紀(jì)六七十年代,韓國(guó)人就把五花肉和燒酒組成了最佳搭檔,五花肉的名稱(chēng)也隨之在韓國(guó)流行起來(lái),并在1994年被收錄到韓國(guó)國(guó)語(yǔ)詞典里。有趣的是,韓國(guó)語(yǔ)里“五花肉”如果直譯成中文應(yīng)該為“三花肉”,記者的一位韓國(guó)朋友開(kāi)玩笑說(shuō)這可能是因?yàn)?ldquo;中國(guó)的豬比韓國(guó)的肥”。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,五花肉在韓國(guó)已經(jīng)有了多種燒烤方法。除了用藥材、綠茶、葡萄酒腌漬后切片燒烤外,還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等火鍋式吃法。此外,烤盤(pán)的樣式也很多,比如24K鍍金烤盤(pán)、斜面硯臺(tái)烤盤(pán)、竹木烤盤(pán)、鐵鍬烤盤(pán)和馬蹄鐵烤盤(pán)等。
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