加拿大是一個移民國家，飲食文化具有多元化的特色，融合了多個國家的飲食文化，雖沒有傳統(tǒng)美食招待各地來的旅客，但是在不同地區(qū)，你可以嘗試到采用新鮮材料制作而成的各國美食，樂不可支、妙不可言。
加拿大美食的最大特色：最新鮮材料、量足、價廉。最具代表性的美食：新鮮三文魚、生蠔、楓糖、野米、周打魚湯、各式海鮮（如鱈魚、吞拿魚、龍蝦）、漢堡包、鐵板西冷扒、甘草、澆汁等。加拿大人的口味清淡，不喜歡吃辣味，由溫哥華以南至美國的加利福利亞，根據(jù)烹煮材料（魚、蝦、貝、水果）及創(chuàng)意烹調(diào)逐漸形成北美的現(xiàn)代西岸料理。
1.楓樹果露：加拿大最富有代表性的美食，各大商場都有出售，一般是涂抹在面包上或加入紅茶中吃，有些商店則把它裝在漂亮的器皿里。
2.楓糖煎三文魚：采用三文魚、楓糖為原料制作而成，先用胡椒、玉桂粉腌制三文魚，然后用油煎熟，以薯蓉和蔬菜絲為配料，淋上楓糖而成，營養(yǎng)豐富，淡淡的清香味，令人垂涎三尺。
3.加拿大熏鮭魚：采用品質(zhì)上佳的“鮭魚”為原料制作，用料講究，色香味俱全。
4.布羅美湖鴨：這是具有“烹調(diào)之都”至美譽的“蒙特利爾市”的特色美食，采用蘋果做填料烹制布羅美湖鴨，聞名世界，味道一絕。
5.冰酒：采用葡萄為原料釀制而成的美酒，為加拿大的稀有特產(chǎn)，具有“葡萄酒中之極品”的美譽，也是加拿大的國酒。
6.藍色小丸子：采用藥用價值極高的藍莓為原料制作而成，可以干吃，也可以佐湯食用，具有延遲老化、預(yù)防尿道感染、預(yù)防心臟疾病、降低患癌可能的效用。
7.Poutine：是加拿大一種撒上了塊狀乳酪，再澆上香熱濃滑的醬汁的美食小吃，可以在蒙特利爾市的卡第耶廣場找到最為正宗的Poutine。
