從Barrack碼頭沿著天鵝河向東北行舟約十公里處便是天鵝谷，這里是澳大利亞著名的葡萄酒產(chǎn)地之一，有超過(guò)20家葡萄酒廠自一八二九年就已開(kāi)端在這里栽培葡萄和釀酒。
    澳洲游學(xué)小編了解到天鵝谷是一個(gè)享受陽(yáng)光、美食、美酒、前史和田園美景的理想場(chǎng)所，不少澳洲人挑選那里慶祝生日或者訂婚。大片大片的葡萄園呈現(xiàn)出一派悠然田園風(fēng)光，假如正逢葡萄老練時(shí)，你還可以品味到最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。天鵝谷有四十多家葡萄酒莊，大多數(shù)歸于家族運(yùn)營(yíng)，酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒不少是國(guó)際知名品牌，具有無(wú)窮的葡萄園和設(shè)備領(lǐng)先的酒窖。觀賞酒莊最讓人振奮的莫過(guò)于品味那些知名品牌的葡萄酒，進(jìn)口清爽，后味漫長(zhǎng)濃郁，叫人陶醉。
    除了葡萄和葡萄酒外，在這里還可以品味到淡水螯蝦、澳洲肺魚(yú)、喬治王牙鱈或許生蠔等，其烹飪風(fēng)格糅合了歐洲、亞洲以及原住民的食材秘方，而這種特征烹飪，料理出來(lái)的菜肴，被稱作“現(xiàn)代澳洲個(gè)性”，十分值得品味。