中美飲食文化大家都知道存在巨大的差異，很多人都擔心在美國無法適應當?shù)氐娘嬍沉晳T，中國有句古話說得好，既來之則安之，那么就要學會調(diào)整心態(tài)，慢慢地去融入這里一切，為了能夠更快地適應美國飲食，美國夏令營提示大家可以提前了解美國各種常見的食物以及當?shù)厝说娘嬍程攸c。

  烤面包

　　三明治

　　美國人在家用早餐時很隨意，一般為三明治、烤面包、面包圈、雞蛋、咖啡或者牛奶、果汁、麥片。面包圈聽起來不錯，但是吃在嘴里硬邦邦的，沒有味道。麥片一般用牛奶沖泡，這是美國人最喜歡的吃法。面包涂上果醬或者黃油加鹽，牛奶直接冷飲，雞蛋用熱水沖服或者用電爐煮熟。豐盛點的早餐一般會有玉蜀黍片、火腿、薄煎餅和煎雞蛋、華夫餅。

　　麥片

　　華夫餅

　　華夫餅在中國一般不會見到，有點像中國三角糕的做法。薄煎餅和中國的煎餅相像，用摻好雞蛋和糖的面糊往油鍋里淋，然后煎至金黃即可。玉蜀黍片一般用牛奶泡軟后食用。對美國人來說，需要動用鍋灶的早餐就已經(jīng)算很講究了。

　　面包圈

　　玉蜀黍片

　　如果要出去用餐，可以看到大街小巷都有很多的快餐店，有眾所周知的肯德基、麥當勞、星巴克、賽百味，也有很多本地的快餐店。餐館里的傳統(tǒng)美式早餐通常由面包、蛋糕和雞蛋、肉以及土豆等組成。面包一般是吐司片，如果有威化餅或者薄餅的話就更美了。而肉通常是香腸或者培根。土豆做成黃油煎的土豆絲和土豆丁。雞蛋有很多做法，比如煎荷包蛋、炒雞蛋、蛋皮包蔬菜或者三文魚等。

　　薄煎餅

　　雖然美國人早上吃得很簡單，但是他們卻很重視早餐。美國的很多家庭即使周末不上班也往往會起得很早，就算是在大雪紛飛的天氣里，也會去早餐廳排隊買早餐，頗有“一日之計在于晨”的感覺。

　　2.美國人午餐吃什么？

　　美國人的午餐一般在中午12點左右，節(jié)假日時，美國很多家庭只吃兩頓飯，將早餐和午餐合并，通常都很豐富。如果遇到好的出游天氣，美國家庭都會去戶外野餐、燒烤等。野餐通常是把烤肉等熟食用籃子帶到野外去吃，而燒烤一般在自家院子或者野外生起炭火把食物烤熟，美國的很多公園都提供燒烤用的工具。

　　燒烤

　　午餐對上班族來說無足輕重，由于工作的原因，美國上班族的午餐很簡單，量也比較小，一般就在公司匆匆解決。通常，上班族自帶的午餐會是幾片三明治、一杯咖啡或者是漢堡包、熱狗和一杯飲料，或者是在公司的廚房里做生菜沙拉。

　　熱狗

　　漢堡包

　　生菜沙拉是上班女士最流行的吃法，主要材料有沙拉醬、生菜、西芹、罐頭玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果、奇異果等。生菜撕成入口大小，西芹切成細條，蘿卜、蘋果、奇異果切成塊狀，黃瓜切成條，然后將玉米粒、沙拉醬拌上即可。

　　生菜沙拉

　　此外，還有些人喜歡用午餐的時間用來應酬交誼，一群人到餐館食用物美價廉的商業(yè)套餐。如果是比較講究的午餐會有雞排、牛排、比薩、薯條、漢堡、意大利面、燉肉燉菜、土豆泥、三文魚等，美國人一般習慣用紅酒、雞尾酒佐餐。美式菜常用的調(diào)味品有鹽、檸檬、奶酪、鼠尾草、干酪、洋芫荽、芥末、月桂、砂仁、香茅、桂皮、蘭香、豆蔻、薄荷、胡椒、大蒜、番茄、丁香、黃姜、辣椒。

　　意大利面

　　土豆泥

　　典型的美式牛排的主要做法是，把切好的牛排兩面均勻地撒上適量鹽、胡椒粉，在一面涂上橄欖油，把涂油的一面貼在平底鍋上，煎約5分鐘，中間不要翻動牛排，然后再煎另一面大約4分鐘，也可以根據(jù)自己的喜好掌握生熟度。牛排煎好后，放在用溫水沖過的盤子上用錫紙連同盤子一起包裹，放置5分鐘后，拿出來裝盤，涂上香草黃油。香草黃油是把切碎的香草和黃油攪拌均勻，如果沒有香草，只抹黃油也可以。

　　牛排

　　披薩

　　美國人吃飯講究食物的營養(yǎng)價值，喜歡保留材料的原本味道，和中國有很大的不同，所以在做飯這件事上，美國人追求簡單快捷，不會耗費太長時間。

　　3.美國人晚餐吃什么？

　　美國人的晚餐是一天中最為豐盛的，稱為正餐，通常在6點左右開始。晚餐一般會先上一道美味的濃湯，由去殼蛤蜊肉、面粉、土豆丁、牛奶、面粉、洋蔥、鹽、牛油、胡椒粉等成。在吃主菜之前，會有一些開胃食品，例如炸洋蔥圈、蘑菇等。

　　烤羊排

　　炸蝦

　　主菜有炸蝦、炸雞、牛排、烤羊排、烤牛肉、火腿、海鮮魚類等，另外還會有蔬菜、面條、面包、米飯等。美國人喜歡在飯后吃甜點，比如蛋糕、冰激凌等，最后再用一杯咖啡完美結(jié)束。值得注意的是，美國人不喜歡在餐碟中剩食物，同時也不愛喝茶、吃蒜或過辣食品，不吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛇等異常食物。

　　蛤蜊蒸蛋

　　炸洋蔥圈

　　感恩節(jié)的晚餐，是美國人一年中最重要最豐盛的一頓家庭餐。美國感恩節(jié)是僅次于圣誕節(jié)的第二大節(jié)日，始于1621年。當時美國還未獨立，那一年，美國經(jīng)歷了大饑荒，年終幸好大豐收，殖民地總督威廉·布萊德福頒布了全國的感恩節(jié)，設宴感謝上蒼。當時，四只火雞被選定為晚餐的菜肴，所以后來火雞就成為了感恩節(jié)的主菜?；痣u烤制時，將洋蔥、玉米、葡萄干、核桃仁、香腸、火雞肝、鼠尾草、迷迭香等材料混合均勻后填入火雞肚子里，然后把火雞抹上一層黃油，再用烤火雞的專用袋子裝起來放進烤箱，烤的時間要看火雞的大小，一只10磅左右的火雞大概需要3小時。做成后，酌量淋上火雞醬汁并搭配紅莓醬即可食用。

　　烤火雞

　　美式濃湯

　　美國和中國的飲食習慣有很多區(qū)別：美國人大多喜歡吃生菜，即使是魚肉類等肉制品也通常會煮幾成熟（即半生半熟），肉中常常還帶有血絲。這大概和他們認為煮太熟會削減食物的營養(yǎng)成分有關(guān)。而中國人則喜歡吃熟食，更接受不了半生半熟的肉食。

　　美國這個歷史很短的國家，有很多來自世界不同國家和種族的人。他們把自己家鄉(xiāng)的飲食風俗習慣和烹調(diào)手藝帶到了這里，并把它們和美國的精神合為一體，形成了獨特的美國飲食文化。