紐約：魯賓三明治

　　魯賓三明治是將咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜加上俄羅斯調(diào)味料一起焙烤而成，最早是出現(xiàn)在20世紀(jì)20年代的內(nèi)布拉斯加州，還是出現(xiàn)在10年代或30年代的紐約城呢？長(zhǎng)期以來(lái)，人們爭(zhēng)論不休，但無(wú)人質(zhì)疑魯賓三明治是在紐約猶太熟食店發(fā)展成熟起來(lái)的。曼哈頓下東區(qū)越來(lái)越繁華，其中卡茨熟食店的紅磚墻，足以表明其歷史最為悠久，在其它任何地方都無(wú)法找到比這里更傳統(tǒng)的魯賓三明治了。該店工人每周要手工制作5000磅的咸牛肉三明治，進(jìn)入店內(nèi)點(diǎn)餐，需先領(lǐng)號(hào)。艾森伯格三明治店雖是曼哈頓熨斗區(qū)的一家小店，卻深受各界名流青睞。店里出售咸牛肉或火雞魯賓三明治；一個(gè)三明治外加一杯蛋蜜乳或檸檬飲料，棒極了。

　　費(fèi)城：牛肉芝士三明治

　　上世紀(jì)40年代，南費(fèi)城第九街和Passyunk街拐角的帕特牛排王國(guó)，首次將芝士添加到牛排三明治中，從此此款經(jīng)典的費(fèi)城牛排芝士三明治就問(wèn)世了。然而，在街對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手格諾牛排屋宣稱其牛排芝士三明治口味更佳，將芝士(美國(guó)芝士、波蘿伏洛干酪或奶酪神)融化，烤牛肉切成薄片，與洋蔥和青椒一起，放入細(xì)長(zhǎng)的意大利面包內(nèi)。到底是哪家的更佳呢？帕特王國(guó)將牛肉切碎，而格諾牛排屋未切碎；帕特王國(guó)柜臺(tái)采用白色隔板，而格諾牛排屋則是亮橙色，兩家店內(nèi)均設(shè)有就餐區(qū)。幾個(gè)街區(qū)之外，有一家Cosmi熟食店，于1932年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，是意大利家族產(chǎn)業(yè)，附近的人瘋狂地迷戀著這家的芝士牛排三明治。雖然店內(nèi)桌椅有限，但這也無(wú)法阻擋回頭客的光顧，他們站在店外“消滅”所謂的“費(fèi)城極品”，注意，他們探出頭來(lái)吃三明治，而非將三明治送入口中，以避免油漬飛濺到衣服上。

　　邁阿密：古巴三明治

　　古巴三明治將古巴烤面包、烤肉、火腿、瑞士奶酪和泡菜進(jìn)行了完美結(jié)合，壓扁焙烤。1900年左右，隨著古巴雪茄工人離開(kāi)祖國(guó)移居美國(guó)，古巴三明治就登陸了美國(guó)佛羅里達(dá)州。凡爾賽餐廳素有“小哈瓦那”的美稱，店內(nèi)的古巴三明治采用自制烤面包，長(zhǎng)期吸引著社區(qū)內(nèi)的富人前來(lái)光顧；無(wú)論在店內(nèi)就餐，還是在店外柜臺(tái)旁與當(dāng)?shù)匚靼嘌廊艘黄鹁筒?，肯定還要來(lái)上一杯Cafecito咖啡。恩塔里克小餐館位于Wynwood中心地帶，簡(jiǎn)約時(shí)尚，這里的三明治和西班牙雞肉飯，誘惑著眾多畫(huà)廊老板、汽車修理工，以及附近的人前來(lái)惠顧。

　　新奧爾良：木佛塔三明治

　　一踏入中央超市，就會(huì)感到橄欖香氣襲人。中央超市歷史久遠(yuǎn)，于20世紀(jì)初首創(chuàng)了木佛塔三明治。其名字因西西里芝麻圓面包而來(lái)，面包中間夾上馬蘇里拉奶酪、波蘿伏洛干酪、意大利冷切肉和橄欖沙拉。從中央超市出來(lái)，步行3個(gè)街區(qū)，可到法國(guó)區(qū)杰克遜廣場(chǎng)去盡情地享受木佛塔三明治，或許半個(gè)就夠了，因?yàn)檫@里的三明治實(shí)在太大。沿河向上游步行幾個(gè)街區(qū)，有一個(gè)標(biāo)志性建筑——拿破侖屋，建于1797年法國(guó)殖民統(tǒng)治時(shí)期，據(jù)說(shuō)這是為當(dāng)時(shí)法國(guó)流亡皇帝拿破侖預(yù)備的避難所，如今拿破侖屋為顧客提供熱氣騰騰的木佛塔三明治；露天庭院遮陰避陽(yáng)，古典音樂(lè)回蕩于耳，愜意之極。