舊金山的餐飲企業(yè)提倡過(guò)去.現(xiàn)代和異域風(fēng)格烹調(diào)的調(diào)和。當(dāng)?shù)刎S富的原料加上對(duì)國(guó)外烹飪的借鑒，舊金山的廚師們用全新的配方調(diào)配出色鮮味美而又符合營(yíng)養(yǎng)科學(xué)規(guī)律的食物。舊金山有大批打破傳統(tǒng)框框的廚師，有多語(yǔ)言繞口令似的菜單，的確是一個(gè)美食的天堂。舊金山最有特色的菜是鄧奇斯蟹和老面包。舊金山最著名的兩條美食街是唐人街和意大利餐飲街。另外，俄國(guó)菜、日本菜、柬埔寨菜、韓國(guó)菜以及希臘菜、瑞典菜都可以讓世界各國(guó)的美食家大快朵頤。
鄧奇斯蟹舊金山所產(chǎn)的巨蟹已被公認(rèn)為全球各類(lèi)蟹中味道最鮮，最嫩的。這里的蟹個(gè)頭大，一只夠兩個(gè)人吃。碼頭的游客區(qū)非常熱鬧，很多攤位分部位賣(mài)蟹，每磅5美金至9美金。這里的海產(chǎn)都是深海海鮮，深海海產(chǎn)無(wú)污染且寒冷地區(qū)的海鮮生長(zhǎng)速度慢，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所以個(gè)頭大，肉質(zhì)特別鮮美。11月中旬到次年6月期間是食用鄧奇斯蟹最好的季節(jié)。
漁人碼頭的波丁酸面包工廠是一棟紅頂黑墻的法式建筑，墻面上漆著醒目的標(biāo)識(shí)和超大的“BOUDIN”招牌。店家特別安排面包師現(xiàn)場(chǎng)烘焙制作，游人們一般都會(huì)停下來(lái)，透過(guò)超大玻璃窗觀看。 面包店還特別供應(yīng)“蛤蜊奶油濃湯”Clam Chowder。食客先在收銀臺(tái)付款(5美元/份)，憑小票到制作臺(tái)前等候。
菲力牛排并不是某個(gè)牛排的品牌，而是由嫩牛柳制作的牛排。蒜味奶油菲力牛排Tenderloin(嫩牛柳，牛里脊)，又叫Fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
阿拉斯加鱈魚(yú)柳，選用的是深海鱈魚(yú)。首先，先將鱈魚(yú)先切成塊狀，然后再在每個(gè)魚(yú)塊上灑上調(diào)味料，涂抹均勻后，放入油鍋中炸至金黃色即可。特別的脆香鮮嫩，不會(huì)感到油膩。
蘋(píng)果派可以說(shuō)既簡(jiǎn)單又可口，香濃好吃。蘋(píng)果派我覺(jué)得算是美國(guó)點(diǎn)心里味道最好的之一了，酥酥的派皮，蘋(píng)果和肉桂混合在一起的香氣，讓你絕對(duì)第一次吃就會(huì)愛(ài)上它。
美國(guó)布甸，樣式好看，口感絲滑，入口香甜。先將布甸準(zhǔn)備好，再加入一些調(diào)好的醬汁、奶油，非常的美味。
熱烤餅是當(dāng)?shù)睾芫呷藲獾拿朗?，基本到熱門(mén)餐廳每次去都要排隊(duì)。新鮮出爐的烤餅，熱氣騰騰，松軟爽滑，香氣濃郁，引得人食欲大增。
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